養花是很多人都比較喜歡的一件事情，其實除了養花之外，在家裡養點蔬菜也是不錯的選擇。在家裡養點蔬菜，不僅能給家裡帶來更多的綠色食物，而且也能從中得到養花的樂趣。在家裡種蔬菜，可以試一下這樣的廢根，很多人看到都不要。但是插在花盆裡，廢根也能長出天價蔬菜，在市場上能賣到70多一斤呢。而且這種蔬菜的營養，比雞蛋還要高很多。花盆裡插個“廢根”，2個月後，長成“天價”盆栽！營養超過雞蛋。
這種廢根，就是菊苣的根。菊苣是一種營養物質非常高的蔬菜，雖然外觀看起來跟白菜相差不大，但價格方面，差距是非常大的。其實，菊苣的根也是有很大的功效的，尤其是在消腫方面，效果非常好。但很多人覺得麻煩，也就忽視了菊苣的根，直接扔掉了。
在種植菊苣的時候，種株必須要處理好才行。一般是先將下面的根系切得整齊一點，然後放在通風條件比較好的地方。等到切口處變幹了之後，就可以拿來種植了。在種菊苣的時候，土壤儘量選擇透性比較好的，比如腐葉土、沙壤土等，效果是非常好的。除了土壤比較重要之外，底肥也很重要。在製作土壤的時候，可以在土壤裡面多加點有機肥料，這樣就能使得菊苣在生長的餓時候，不會出現養分不足，導致生長緩慢的情況產生。
菊苣的日常養護也是比較重要的，尤其是在澆水的時候，一定要掌控好。在澆水時，不能澆得太多，不然容易出現爛根。每次澆水，都是在土壤有點變幹之後再澆，而且必須是要澆透，這樣才會有更好的效果。除了澆水，養分也很重要。養護階段，施加的肥料跟底肥一樣，最好是用天然有機肥，這樣易於菊苣的吸收。
在種了菊苣之後，只要日常的養護沒有出現大的失誤，大概兩個月的時間，就能得到營養美味的菊苣果實了。獲得了果實之後，下面的根系千萬別丟了，收集起來來年還能種呢。菊苣的營養價值是非常高的，有很好的清熱解毒功效，而且在腸胃養護方面，效果也是比較好的。腸胃不是很好的人，可以經常吃點菊苣哦。
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