宋祚民，1925年生，北京中醫醫院主任醫師、師承京城四大名醫之一孔伯華。國家級名老中醫。
北京中醫醫院主任醫師、國家級名老中醫宋祚民，雖然已經93歲高齡，但至今仍能夠堅持工作，每週數日出門診給病人看病，工作熱情和精神面貌一點不輸給年輕人。更讓人吃驚的是，他2017年在北京衛視的《養生堂》節目中還透露，自己體檢的時候血管壁光滑如年輕人，秘訣竟是一道家常菜——三七土豆燉牛肉！
三七土豆燉牛肉：活血益氣、預防中風
在上述節目當中，宋老透露了三期土豆燉牛肉的做法，並分析了其功效。
食材：土豆500克、牛肉500克、三七30克。
做法：把三七塊敲碎，牛肉和土豆洗乾淨、切好。先將三七塊和牛肉燉至八成熟，再加入土豆燉爛，稍加調味即可。
功效：據人民日報旗下《健康時報》報道，這道菜具有補脾、活血益氣、抗衰老、降血壓、保護心臟等功效，經常食用還可以預防中風。一週可以吃三次。
特別提醒：三七有副作用，不能多吃！不能多吃！不能多吃！
浙江省中醫院教授欽丹萍教授曾遇到了一位用土三七治療腳扭傷，結果患上肝小靜脈閉塞症，出現肝腫、肝腹水的患者。“生活中，很多人對中草藥存在很大的誤區，覺得中草藥就是安全的，沒有毒副作用的。是藥三分毒，中草藥也是有毒副作用的。有數據顯示，藥物性肝損中，45％是由中草藥引起，55％是由西藥(抗生素、激素等)引起的，兩者相差並不大。”
有醫生提醒，女性月經期間不宜食用三七粉，否則會導致出血過多；孕婦不宜食用三七粉，以免對胎兒產生不良影響；十歲以下的兒童不宜食用，否則會影響兒童自身免疫力的提高。
建議服用三七要少量多次，以免單次大量服用造成負面影響。
宋祚民的養生功法，當然不止於一道菜。他之所以能夠長壽並且90多歲仍充滿活力，其實是因為這四套功法——
功法一：注重晨練，自創“腰腿功”
宋祚民十分重視晨練，並自創了一套“腰腿功”。一般每次做半小時左右，以達到運轉周身血脈、疏通經絡、強筋壯骨的目的。
北京中醫醫院的官網上，記載了這套“腰腿功”的具體方法，分為如下六個動作：
準備姿勢：身體直立，兩腳分開與肩寬，兩手叉腰，兩眼平視前方。
1抬腳運動：右腳向上提起8至16次，然後左腳提起8至16次，每次提腳時先吸氣，當落腳時呼出，所要勻緩不出聲。
2旋轉膝：上體前屈，雙手同時扶膝，兩膝彎曲，同時按順時針自右向左旋轉8至16次，再自左向右旋轉。
3踢蹬運動：兩腳交替向前，踢腳各16次，踢時腳趾下摳，落腳時放平。
4踢腿運動：兩腿交替向上，高踢腿各16次。
5提腿運動：先抬右腿8至16次，後抬左腿8至16次。
6屈腰運動：兩手指交叉，手掌向前緩慢屈腰，手向腳部下伸，以挨腳為度，8至16次。
宋老提醒，以上運動初做時，要適度不要勉強，鍛鍊不能一時興起，玩兒命練，要順應四時，堅持不懈，還要注意活動量強弱適度，保持身心放鬆。
功法二：重視“子午覺”，臨睡時和起床前做揉腹運動
宋老十分重視“子午覺”，並在臨睡時及起床前，經常做揉腹運動。
這套揉腹運動在北京中醫醫院的官網上同樣有記載，方法是：
平臥，全身放鬆；
以左手心按腹部，右手疊於左手背上，逆時針旋轉64周，然後順時針旋轉64周，再自胸部向腹部，自上向下，推按64下。
力度：用力宜輕柔，將力透於皮膚之下，又不可用力太大。
時間：一般在每日睡前做，當身體不適時，每日在晨起和睡前各做一次。
為什麼揉腹能起到養生保健的效果？
中醫認為，“背為陽，腹為陰。”腹部是五臟六腑所居之處，有肝、脾、胃、膽、大腸、小腸、腎、膀胱等臟器分佈，因而腹部被喻為：“五臟六腑之宮城，陰陽氣血之發源。”
現代醫學認為，揉腹可增加腹肌和腸平滑肌的血流量淋巴液循環，可起到排洩作用，防止和消除便秘。還可迅速消除積存在腹部的脂肪，有助於防治肥胖症。
功法三：飲食一好一飽一少
宋老的飲食比較清淡，少吃肉，不食辛辣。他認為，好的飲食習慣應該是“一好一飽一少”：
一好：早晨吃好
宋老的早餐一般是：一小碗牛奶或米粥、一個雞蛋、一個饅頭或點心一塊；
一飽：中午吃飽
宋老的午餐有菜有主食，多吃蔬菜少吃肉，喜吃麵食，粗細糧搭配；
一少：晚飯吃少；
宋老的晚餐常常只喝粥，很少吃主食，主要是為了避免出現胃不和臥不安。
功法四：無我、忘我，順其自然
宋老說認為，情志養生是最重要的。一個人不但要有心靜如水的思想境界，並且進入無我、忘我狀態。在這種無慾無求的狀態下，人的生命活動才是最自然、最健康的。作為一個人要作到這一點，必須要學會放棄，“不以物喜，不以己悲”，順其自然。
宋老為什麼要堅持工作，因為工作能給他帶來快樂。他在91歲時接受媒體人油麻菜採訪時說，“過去我們中醫講，對待病人就像對待家裡人自己的親人一樣，他的痛苦就如你的痛苦......”宋祚民眼睛亮起來，“我今年91歲，能活到這個歲數還能工作，其實跟治病救人有關。病人好了我特別高興，比得到什麼寶貝都開心。我覺得當中醫特別適合養生......”■
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