谢天谢地！今年的小鸡们终于陆续开产了。本来应该在10月中旬就开始下蛋，结果正好遭遇了今年的第一场强冷降温，搞得小鸡们只好硬生生地把蛋憋回去以抵御严寒，生存第一，饱暖思淫欲，繁衍第二，古人诚不我欺也
前几天一位大同的朋友忽然神秘兮兮地电话里跟我说，老哥，***蛋是不是掺假了？不是纯粹的土鸡蛋了？！……我大吃一惊，忙问到底是怎么回事？他说有三分之一的蛋黄不黄，不像以前那样金黄金黄了，所以怀疑……
我说不可能吧，按理说喂得东西跟以前一样啊，这样吧，我晚上自己煮几个蛋试试，看看到底咋回事。剥开一看，果然，海兰褐鸡产的红皮蛋蛋黄明显色弱，比芦花鸡和杂交鸡的蛋黄确实发白。这一发现使我怀疑一个问题：海兰褐蛋鸡是不是不适合自然散养？（欢迎广大养鸡专家们探讨）
据我的经验，鉴别真假土鸡蛋供大家参考：
1、生鸡蛋打开，真的比假的蛋液粘稠；
2、煮熟后剥皮，真的比假的蛋清要薄，蛋黄要大；
3、最后才是看蛋黄，一般情况下，真的土鸡蛋要比假的黄。但现在有些黑心养殖户在饲料里添加色素，出来的蛋黄黄到极致，比如前几年的红心鸭蛋等，所以光凭蛋黄的黄与不黄评判是否土鸡蛋是有相当风险的，还是三条标准综合起来分析靠谱
养鸡二年来，我认为散养鸡蛋之所以要比超市蛋的蛋黄黄，只有一个原因，那就是散养鸡们可以摄食到很多绿色蔬菜，牧草，果实，虫子等，而笼养鸡场的饲料虽然营养成份齐全，但少了这些天然色素，这就导致了这个差别。冬天，我给鸡的蔬菜只有胡萝卜，并且限量供应（漫漫长冬最少6个月的时间没办法补充别的绿色菜草），可能这也是蛋黄变淡的原因吧。但总体一点可以向大家保证：我家的鸡绝不喂一粒饲料，以前不会，现在不会，将来更不会！
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