冬至节，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。在北方，冬至节有吃饺子的习俗。
在甘肃省民勤县，饺子馅多为大肉的。而且，大肉馅不单单有猪肉，而是材料多样。还有土豆、萝卜、菠菜、胡萝卜等等，然后切成丁，加调味品拌匀，最后和面擀面皮，包成饺子。
小编出生在农村，一年当中最渴望的美食就是妈妈包的饺子。饺子，除了在冬至节吃，只有大年初一才吃，平时不怎么吃。
这是妈妈包成的饺子，虽然花样不多，又不好看，但味道绝对美味。
这是蒸好的饺子。小编最爱吃的就是蒸饺，比水煮的要好吃。因为，水煮的皮软，而且味道多少被稀释了。
满满的一盘子，还有老妈腌好的泡菜，这绝对是美味的搭配。
小编一人能吃一盘子。
以前上大学，毕业后在外工作。时间一长，就特别想念妈妈亲手做的饺子。这下可以大饱口福了。
浇上鱼肉汤，麻辣味十足，特别好吃。
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