現在正值夏季，幾乎每天所面對的都是35度以上的高溫。很多人都以汗如雨下來形容自己在上班路上的過程，而在高溫天裡，除了空調以外，各式各樣的飲品就成為了不少人另外一樣不可或缺的避暑神器。不少人選擇各種的冰飲凍茶作為自己夏季飲品的首選，但是也有不少人他們選擇健康與解暑相結合的甜湯，作為自己夏季飲品的第一選擇。而綠豆百合湯就是不少人夏季飲品的心頭好。
綠豆所特有的醇香與酥糯，在這之外還帶有一份所獨有的豆香與綿密，而百合除了軟糯的口感以外，更多了一份屬於自己的清香，兩者在口中充分的交融在一起，彷彿是兩種食材在你的口腔中巧妙的交匯與融合。綠豆與百合在口中相互的碰撞，而略帶清甜的湯汁，則是兩者之間在經過蒸煮之後，所誕生的“結晶”而當你將三者共同送入嘴中的那一刻，似乎就好像他們在你的口腔與唇齒之間，共同奏響了一曲屬於美食的“交響樂”。綠豆與百合隨著口腔的咀嚼而紛紛爆開，同時湯汁又在口腔當中緩緩地流動，三者在嘴中充分的交織在一起。三種不同的香味與口感在同一時間出現在口腔當中，自我的味覺與嗅覺共同的感受了一種來自於食物本身所帶來的衝擊。再加上經過冰箱的冷藏。一口下嚥絕對是不一樣的涼爽與舒暢，同時也讓人感受到了一份別樣的暢快。
而除了味覺與口感上所帶來的滿足與涼爽，就本身的功效而言，它對於人體所帶來的好處也是多之又多。夏季普遍處在高溫當中，所以人也就難免會出現煩躁，易怒的情況，而綠豆百合湯則因為其性寒的特點，從而具有凝心安神的效果。同時也因為食材本身所具有的藥性，從而也使得它因此而具備了一定程度上的清熱解毒效果。而這些在夏季對於人體來說都是相當需要，甚至是必不可少的。而這也就很好的解釋了為什麼很多人會獨愛這一味了。
夏季是個令人感到燥熱的季節，夏季也是一個令人感到炙熱難當的季節，很多人因為如此而對它退避三舍，甚至避之不及。但從另一個角度上來說，也正因為有這份炎熱，才讓人發明出眾多冰涼可口的美食，也正是因為這份酷暑，才讓我們能夠品嚐到只屬於夏天的特有暢爽。夏天是個炎熱的季節，夏天也是一個熾熱的季節，但是夏天也同樣是一個各種美味陸續登場的季節。夏天更是一個讓我們大飽口福，調養自我體質的季節。我想或許這也正是夏天它所迷人的地方吧。好了我也要去喝一碗綠豆百合湯消消暑了。不知道你又要不要呢？
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