中国菜肴有八大菜系，每一个菜系都有无数的名菜，更有特色，让人垂涎欲滴。
这个暑假我们来到了吃货的天堂――西安!
说它是吃货的天堂,可不是徒有虚名的，光说羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮……就让人垂涎三尺，更别说biangbiang面了。
西安的biangbiang面是陕西关中特色传统风味面食。它有三指宽，一米长，因此被列为陕西八大怪之一，也被称为裤带面。
今天老师要带我们去品尝biangbiang面，听到这个振奋人心的消息，同学们个个欢呼雀跃
到了饭馆，一位阿姨端来了制作biangbiang面的材料。哇，不仅能吃，还能自己亲手做，真是棒极了，快来跟我一起动手做起来吧。
我迫不及待的拿起一个面团，跟随着教导老师的节奏，像模像样地拉起面来。我双手拉着面的两头，学着老师的样子，拉面、甩面、拽面……慢慢的，起初一个简单的面团有了明显的变化，变得越来越来越长，越来越薄。“biang――biang――biang――”，制作的过程中不断出现这样的声响，哦，原来biangbiang面这个名字就是这样得来的呀。
biang字是一个合字，有很多种写法，不过都无法输入电脑，所以常用拼音代替，或者是彪彪面、冰冰面。
我们认真地做着面，丝毫不敢有一点儿马虎，最后biangbiang面做好了，它真像裤带那样又宽又长。我们小心翼翼地把面放入餐盘，由指导老师帮忙倒入锅中开始煮。等待的过程中，就连平时最淘气的小胖也安静地坐在桌边，他的眼睛里流露着迫不及待的神情，口水差点从嘴边流了下来。
终于biangbiang面到了我的嘴边，先闻一闻，各种香味扑鼻而来，再浇上一点生抽、老陈醋，香辣带劲，面条柔韧，“哇，好吃到想哭的biangbiang面”――我经不住赞叹道。
大家都品尝起自己的劳动成果，大口大口地吃起这“裤带面”。不一会儿，碗里的面都被我们狼吞虎咽地吃完了，连汤也被我们喝的一滴不剩,有些同学还嚷嚷着"再来一碗"。
游西安，最忆在关中，而biangbiang面是最让我难以忘怀的。
文： 泸西 陈明圆
图：桥大叔
校对：林开琴
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