庫車～阿克蘇～喀什，780公里
庫車雖好（主要還是住得舒適）但終究不是久留之地，我們今天要從庫車沿吐和高速經阿克蘇到喀什，將近800公里的路程。途經阿克蘇時，專程進城吃了個午餐，也算是到此一遊了。下午7點抵達南疆重鎮喀什，入住浙寧大酒店。從賓館的窗戶就看到了喀什的古城民居，而我們到喀什首選的目標就是這個有著2000多年曆史的古城。
“不到喀什不算到新疆，不到古城不算到喀什”。著名詩人郭小川也曾說過：不進天山，不知新疆如此人強馬壯；不走南疆，不知新疆如此天高地廣；不到喀什，不知新疆如此源遠流長。而不上喀什的古城呢？上述的這一切都不知端詳。
喀什舊稱喀什噶爾，幾百年來一直是新疆南部的第一大城，它是古代絲綢之路北、中、南線的西端總交匯處，歷來就是中西交通樞紐和商品集散地，貿易非常發達，擁有'五口通八國，一路連歐亞'的地緣優勢，因此古城也叫噶爾古城。走進古城，濃濃的維族風情便撲面而來，獨特的建築風格、縱橫交錯的巷道、裝飾豔麗的店鋪、傳統的純手工作坊、熱鬧而獨特的巴扎；戴著小花帽的維族男人，身著豔麗長裙的西域美女，嬉戲玩耍的見到鏡頭毫不躲閃竟相搶鏡的維族小孩兒，平靜而和藹的維族老人，都給人以一種前所未有的新鮮感，使得你不由自主的沿著老街走向深處……
據說，一般民居若家門前的兩扇門都打開，則代表男主人在家；若看到只有單獨的一扇門打開，則表示只有女主人在家；而要是看到大前掛了布簾，則代表現在家中正有客人來訪。行走在老城中，觀察著那一扇扇各異的大門，想像著門裡面不盡相同的故事，倒也不失為一件有趣的事情。 
老城的民居大多為土木、磚木結構，多為二、三層，許多民居看上去已經年代久遠歷史悠久了。街巷縱橫交錯，上下回轉，變化多端，曲徑通幽，如迷宮般。網上曾經介紹說，古城的街巷錯綜複雜，四通八達，但也有很多死衚衕。據說沿著六角磚鋪的路走就可以走出城去，而沿著四角磚鋪的路走就是死衚衕了，但我們卻沒有深入考證，不知真假。我們只是隨著人流，信步遊走。在清真寺廣場對面的街口，商賈雲集，遊人如織，熙熙攘攘，甚是熱鬧，讓人不禁想起了我東土大唐長安的回民街。
饢在新疆的歷史悠久，古代稱為“胡餅”、“爐餅”。饢以麵粉為主要原料，多為發酵的面，但不放鹼而放少許鹽。饢大都呈圓形，最大的饢叫“艾曼克”饢，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50釐米。這種饢大的要1-2公斤麵粉，被稱為饢中之王。最小的饢和一般的茶杯口那麼大，叫“託喀西”饢，厚約1釐米多，是做工最精細的一種小饢，還有一種直徑約10釐米，厚約5-6釐米，中間有一個洞的“格吉德”饢，這是所有饢中最厚的一種。
喀什葛爾古城又是能工巧匠輩出的地方，尤其是刀具，銀器，銅器等手工藝品，更是聞名遐邇。
隨著夜幕降臨，我們戀戀不捨地走回賓館。明天，我們還要來，因為真的沒有看夠！
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