中國傳統飲食文化的菜系,因氣候、地理、歷史、文化、物產及飲食風格的不同,經千年歷史的演變而形成的一套各區域內自成體系的烹飪技藝和口味,並逐漸被全國各地所認可的地方菜餚。 中國傳統八大菜系分別是:魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜 下面小編列出認為的八大菜系的代表菜;魯菜:九轉大腸湘菜:剁椒魚頭蘇菜:獅子頭川菜:魚香肉絲粵菜:白切雞浙菜:西湖醋魚閩菜:佛跳牆徽菜:紅燒臭鱖魚 分享到: 關鍵字: 閩菜 中餐 魯菜