老徐在义乌市开了一家餐馆
洗虾、炸虾、卖虾
这是他的日常
但8月22日这天
老徐的店没了
人还被警察“请”进了局子
咋回事？？？
让人大跌眼镜的是
把自己送进去的就是老徐自己
事情追溯到早上9点半
老徐来到厨房
开了火、热了锅、倒了油
当他准备炸小龙虾的时候
烟瘾犯了
翻遍口袋却没找到烟
于是他
扔下还未关火的油锅
去附近的商店买烟
老徐还有一个爱好
就是爱凑热闹
在回饭店的路上他看到拆广告牌
就凑过去和路人唠了会嗑
当了一阵吃瓜群众
待了几分钟后
老徐甚感无趣
便往家里赶
结果发现前面挤满了人
心里暗想：前面又有啥热闹瞧啊
结果还没看见热闹
就听见有人在喊
“老徐，你家饭店着火了”
老徐赶紧冲过去
看到眼前的景象
顿时傻了眼
店外的油烟管道被烧得发黑
厨房内的灶台严重变形
油锅里的小龙虾成了一坨炭色物体
吊顶也烧塌
除了财产损失
随之而来的
还有警察局的十日游
据调查，此次起火原因为油温过高引起。
虽然是自己烧了自家的店
但自己的过失得自己担
如果老徐没有忘记关火
如果老徐没有去买烟
如果老徐没有爱凑热闹
如果老徐没有在外逗留时间过长
被烧的通红的油也不会有机会引燃周围可燃物
这场火也就不会烧起来了
根据《中华人民共和国消防法》第六十四条规定：因过失引起火灾的处十日以上十五日以下拘留。
在此提醒大家：
1、厨房用火时，千万不要走开。
2、谨记人离火熄、电断、气关。
3、定期清理油烟管道，保持烟道清洁，避免高温或烹饪时产生的火星落到油垢处引发火灾。
其实像老徐这次十日拘留的教训
并不是第一次发生
早在2015年四川宜宾一保姆周某
做饭时油锅起火
情急之下她用水壶接水灭火
结果火势越浇越大引发火灾
还殃及7户人家
整幢大楼21楼以上被迫紧急疏散300余人
造成损失24万余元
最后
周某也被“请”进了警察局
这场事故中
周某有一个最致命的举动
就是用水灭火
油锅起火如何扑救？
别用水！
高速镜头下往油锅里加水▼
1、油炸食物时往锅里加油过多，使油面偏高，油液受热后溢出，遇明火燃烧。▼
2、油炸食物时加温时间过长，使油温过高引起自燃。▼
3、点火时，锅具位置放置不当，将可燃物引燃。▼
4、在火炉上烧、煨、炖食物时无人看管，浮在汤上的油溢出锅外，遇明火燃烧。▼
5、操作方式、方法不对，使油炸物或油喷溅，遇明火燃烧。▼
6、油锅起火后处置方法不当，弄翻了锅，弄洒了油。▼
7、厨房电线短路打火。厨房内的电器很多，在不用的时候一定记得拔掉电源。▼
8、抽油烟机杯罩等积油太多，翻炒菜品时，火苗上飘，吸入烟道引起火灾。▼
因为，水和油不会混溶，水的密度又比油大，而且油会着火的温度又足以让水迅速地沸腾气化。▼
水倒进热油之后沉到下面，然后迅速沸腾产生大量蒸汽，膨胀的蒸汽推动上面的热油喷溅，反而造成更大范围的燃烧。
1、首先，迅速关闭燃气阀门。任何时候，都要先切断火灾源头▼
2、其次，迅速盖上锅盖，不要去管锅内有什么。盖上锅盖后里面火很快就会缺氧自然熄灭▼
3、也可以将大量准备炒制的青菜倒进油锅，因为青菜放入油锅里，会起到充分隔绝空气的作用，也能起到冷却作用，油火会很快熄灭▼
4、如果手边有大量大米，也可起到同样作用，但是千万不能将面粉倒入起火的油锅▼
5、家中常备家用灭火器，可以帮助您轻松应对此类小型火灾（干粉灭火器适用于油锅起火）▼
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