本期“星期三查餐厅”行动
市食药局副局长李忠带队
检查大鹏新区最大的校园午餐供应单位——
德保集团
今日检查的位于大鹏新区的
德保集团
目前为全市十余所学校提供送餐服务
现场检查结果为A级
已配送的学校有：
罗湖外国语学校
锦田小学
新亚洲学校
汤坑小学
金田小学
龙田小学
马峦小学
南澳中心小学
南澳中学
布新学校
亚迪学校
另外还将有4所学校明日开始配送：
福安小学
横岗中学
安芳小学
葵涌二小
这家供餐单位后厨规模大，设施设备先进
检查未发现问题
细节在这里
蔬菜分拣区
蔬菜切配区
肉类切配区
热链配送车，内装有恒温装置，驾驶室可以监控，规定要求是在60°以上配送。
烹调区
烹调区内仓库（未发现过期食品及调味料）
餐具洗消区，消毒机温度显示121°，消毒15分钟，符合要求。
包装区域
成品留样和进货索证索票齐全
目前，大鹏新区食药局
已开始实行智慧监管
通过使用深圳市市场和质量监管委开发的
阳光智慧餐饮系统
在线进行视频监管和回头查
大大提高了监管效率
来源 | 深圳食事药闻 深圳新闻网
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