我曾經出過十道題，是考考知不知道寶應方言中的一些說法與物品，這些東西許多與當時的生活、生產、文化有關，很多現在已經比較少見了其中有一題是：
有種食物，名稱與農具相關，它是_______。
答案是油槓子，又叫油扁擔。是一種長約25-30釐米、寬約4-6釐米、厚1-2釐米的面制油炸食品。
我在上中學時，因為早上只是喝碗粥就去上學，到了上完第二節做完課間操後，再上廁所解個小便，好像肚子一下子就騰空了，餓得咕咕叫了。每到此刻，學校大門口傳達室就會有外面來的小販賣油槓子，一兩糧票八分錢，我們就會飛快跑去買。動作當然要快，因為數量有限，去晚了就買不到了。
這油槓子好像特別好吃，尤其在飢餓的情況下吃起來特別香，三口兩口就吃完了，吃完了還吮吮手指上的油。有的同學還將手指往頭髮上擦擦，說是可以滋養乾枯的頭髮。
起初的油槓子是生面在油鍋裡炸的，比較吸油，也比較香脆，吃起來過癮。後來的油槓子是用發麵先蒸熟了再下油鍋炸，不吃油，也不是太好吃了。但畢竟是油炸的食品，對我們這些正在長身材，彷彿永遠吃不飽的少年來說，還是很有誘惑力的。
上世紀八十年代，我在寶應中學當教師，每到入冬，學校就會用學校農場的黃豆為全體教職員工磨成豆漿，加上油條在課間操時免費供應，好像那時大門口的傳達室還是有油槓子賣的，只是我因為有了豆漿和油條，就不去問津了。
去年我回寶應，問起來油槓子，朋友說，還有賣的，只是少了，如果想吃，可以帶我去。我也知道，即便去吃，也不會有從前那個美味了；但如果哪天真的走過賣油槓子的小店，我想我一定會買一根吃吃，也許能吃出一些滋味來。
關於油槓子的圖片，我在百度上搜索了一下，沒有找到，只有一種有點相像但要小很多，看來這種食品流傳的地區並不廣泛，倒是可以作為特產列入寶應的方物呢。
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