作為新晉國際都市的杭州
除了地地道道的杭幫菜之外
可以讓外國朋友們一解鄉愁
讓杭州人一嘗新鮮的異國美食自然是少不了的
從日本刺身到法國冷盤
從泰國冬陰功到西班牙火腿
從意大利披薩到新加坡肉骨茶
... ...
食物是除了音樂以外為數不多能讓全世界人民無障礙交流的存在，也因為這些食物的存在，我們得以知道了更多元的文化
目 錄
1、東亞
杭城兩大頭牌料理
日本 | 韓國
2、東南亞
濃郁的異域風情
新加坡、馬來西亞 | 越南 | 泰國
3、歐洲
西餐三大流派
法國 |、意大利 | 西班牙
P A R T 1
杭城兩大頭牌料理
提起“喜歡日本的理由”，日本料理絕對是TOP3之內的。日本料理如此有魅力，乃至和食入選世界無形文化遺產，絕不是空穴來風。雖說有一句吐槽講“非日本本地的日式餐廳水平就如同日本學生食堂”，但是日料還是如破竹之勢席捲了全球。
而在杭州，說起日料一條街，就是中山北路沒跑了。
大家愛吃日料，可能跟日本料理講求精緻與新鮮有很大關係。刺身、壽司、手卷、沙拉...出品上都會要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。真味只是淡，也正是日料的奢華之處。這也是為什麼刺身一定要跑去日本海濱或者食材捕撈地現吃才能吃出真味
日料推薦
勇壽司專門店：將軍路50號 人均123
推薦菜品：#星鰻壽司 #勇特色蓋飯
紅陽日式料理：太平門直街527號 人均98
推薦菜品：#海鮮玉子燒 #芒果鰻魚加州卷
滿滿初牛：延安路609號國大城市廣場6樓 人均120
推薦菜品：#厚切牛排飯 #紫蘇蝦球
韓國料理的流行，少不了韓劇的助攻。《星你》的啤酒炸雞、《請回答》的拉麵...很多人的青春回憶裡都少不了幾樣韓式美食的名字。
韓國飲食特點十分鮮明，多以米食為主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯，口味非常討中國人的喜愛。隨便在杭州各種商圈逛一下，都會發現有好幾家韓料店。除了入門級的泡菜、烤肉等等，杭州人這幾年所知道的韓國料理種類也越來越廣泛
韓料推薦
大力士：屏風街41號 人均101
推薦菜品：#調味牛仔骨 #豆腐湯
姜虎東白丁烤肉：湖濱銀泰in77C區4層 人均116
推薦菜品：#辣椒醬豬五花 #芝士炒飯
JIREH7：三墩鎮城北商貿園44幢底商東103室 人均50
推薦菜品：#石鍋拌飯 #部隊火鍋
P A R T 2
濃郁的異域風情
東南亞菜其實在做法上都屬同宗同源，差別只是口味不同。它的“性格”鮮明，會運用到各種香料和香草來調味，在世界美食擁有眾多擁躉。說起東南亞料理，大腦第一反應就是打上一個“異域風情”的TAG
馬來西亞是一個多民族的聚居的國家，擁有亞洲種類最多，不同文化與烹飪方式的美食。
從香味濃郁的馬來佳餚，到熱氣逼人的中式美食及辛辣的印度料理，任憑選擇。
新馬餐廳推薦
庫塔：杭州大廈購物城D座5層 人均139
推薦菜品：#潮州肉骨茶 #黑胡椒蟹
亞萃：嘉裡中心3幢3層312號 人均128
推薦菜品：#鴨掌粉絲 #海南雞
Sayang娘惹料理東南亞餐廳：延安路609號國大城市廣場4層 人均116
推薦菜品：#咖喱蝦 #蝦醬空心菜
越南料理是以魚露為本，添加其他調味品而成的菜餚，在做法上傾向天然清爽，口味較重酸、甜。特點為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味為原則，頗受健康飲食派的推崇。
提起越南料理，立馬想到的就是世界五十大美食之一的PHO。蔡瀾為了尋覓一碗“一生難忘的越南粉”更是花了近10年時間。一碗PHO的靈魂在於湯頭和魚露，吊足了味道的PHO可以讓你在接下來一天都用舌尖咂摸著餘韻
越南餐廳推薦
FANTASTIGER米分米分：中山中路142號（南宋御街） 人均79
推薦菜品：#虎頭粉 #香茅雞翅
Color PHO：麗水路58號遠洋樂堤港四樓A408鋪 人均88
推薦菜品：#火車頭河粉 #冬陰功粉
PHO東田越南粉：嘉裡中心3幢2層234號 人均96
推薦菜品：#牛肉河粉 #西貢鮮蝦卷
泰國的飲食特點融合了古老東方和現代西方，善於運用各種香料香草來調味，通常都會用到椰漿、咖喱、魚露、香料等調味料，把“甜、酸、鹹、辣”共冶一爐。
泰國的氣候炎熱，雨量充沛，造成泰國人對於酸辣味的依賴，其中最具特色的莫過於能夠刺激味蕾的冬蔭功和青咖哩了。冬陰功是一種神奇的存在，好多人第一次對其接受無能，但是紛紛走上了“一口扔、二口撿、三口忘不了”的老路
泰國餐廳推薦
HomeThai：杭州大廈購物城D座5層509室 人均143
推薦菜品：#芒果糯米飯 #冬陰功湯
花泰BloomingThai：武林路277號皇后公園內1樓 人均137
推薦菜品：#咖喱皇炒蟹 #女皇咖喱
ThaiSquare泰渡：教工路26歐美中心D座二樓 人均138
推薦菜品：#咖喱蟹 #大蝦冬陰功
P A R T 3
西餐三大流派
在大多數人眼裡，法餐的印象就是精緻、複雜、量小。的確，從餐前面包開始到開胃菜、頭盤、甜品、咖啡這一系列的流程下來，每一步都在證明著它的講究，大大提高了西餐的標準和文化。
相對於歐洲其它菜系，法國菜注重味覺的層次和豐富，往往一道菜會經過不同的烹飪方法，搭配多種輔菜，重視調味，常常以酒入饌，製作不同的菜選用不同的酒都有嚴格的規定。
意大利菜素有“西餐之母”之稱，奠定了西餐的基礎，多以米麵做菜，它的意大利麵和匹薩聞名世界，由於地域南北的氣候和地理形勢差別很大，所以從南到北的口味也不同，造就了獨特的地方美味。如果可以的話，這輩子請一定要試試窯烤披薩，遠紅外線作用下焦脆的餅皮會讓你欲罷不能。
法、意大利餐廳推薦
Carbon北山十號：北山路10號 人均256
推薦菜品：#吞拿魚焗千層 #黑松露蘑菇飯
mamala：通益路111號loft49藝術倉庫12號/慶春路268號 人均242
推薦菜品：#酥脆龍利魚 #澳洲和牛肉眼
西班牙菜則使得西餐得以普及，擴大了它的影響範圍，西班牙地處地中海地區，飲食結構上還有專屬的“地中海飲食”（多用新鮮的水果蔬菜及海鮮做食材，又不經過太多的煎炸過程），既健康又營養！
西班牙餐廳推薦
Carbon南山市集：解百新元華2樓 人均237
推薦菜品：#海鮮墨魚飯 #舒芙蕾
La pedrera巴特洛西班牙餐廳：杭大路2號黃龍飯店西門 人均315
推薦菜品：#伊比利亞火腿 #海鮮飯
HOLA年輪公園：濱盛路3867號寶龍城市廣場2幢107
推薦菜品：#火腿沙拉 #西班牙紅酒奶酪
“ 我想要帶你去浪漫的土耳其
然後一起去東京和巴黎... "
聽到這首18年zui火情歌
懂小姐只想說哪兒都不去
待在杭州就能把全世界的美食裝進胃裡 ~
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