开学一周了， 孩子已经慢慢适应了上课的节奏。 今天又到周末，为了缓解一下孩子紧张的情绪， 就一起出去看了场电影。看完电影本打算在外面吃饭， 但孩子说，还是算了吧， 想回家赶作业。回到家孩子做作业， 我做晚餐， 简单的四道家常菜，茄汁鸡翅根、肉末平菇粉丝、 虾皮炒苋菜和黄瓜木耳拌海蜇头，经济实惠，才花了24元。孩子啃着鸡翅根说，“真好吃，不比肯德基的差。 ”
【茄汁鸡翅根】 原料： 鸡翅根 番茄 制作：1. 准备好原材料； 2. 番茄用电动搅拌器搅打成泥； 3.烧热锅放入适量的油将鸡翅根放进去煎； 4. 煎至鸡翅根表面微黄后加入姜片也煎一下； 5. 倒入番茄汁翻炒均匀； 6. 加入番茄酱进去； 7. 加盖炖煮5-8分钟； 8. 加入糖继续炖煮； 9. 加入盐调味，大火收汁即可。
【肉末平菇粉丝】 原料： 肉末 红薯粉丝 平菇 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油将肉末加入锅中煸炒； 3. 煸炒变色后加入平菇进去翻炒； 4. 翻炒至平菇微微发软后加入粉丝进去翻炒； 5. 加入生抽翻炒均匀； 6. 加入2勺蚝油翻炒均匀； 7. 加入适量的水，炖煮2至3分钟； 8. 粉丝完全软后加入盐等调味料调味。
【虾皮炒苋菜】 原料： 苋菜 虾皮 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，将虾皮放入锅中煸炒香； 3. 加入苋菜进去翻炒； 4. 翻炒至苋菜发软后加入盐调味即可。
【黄瓜木耳拌海蜇头】 原料： 黄瓜 木耳 海蜇头 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 将海蜇头放在漏勺里， 用开水冲烫海蜇头，6次左右； 3. 锅中加入少许盐，将黑木耳放入锅中焯煮熟； 4. 将准备好的海蜇头、木耳和黄瓜片放入碗中； 5. 加入盐； 6. 加入生抽和香醋； 7. 加入蒜末和红椒末； 8. 加入香油， 拌均匀即可。
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