小雞燉蘑菇大家都吃過，但是好多人都是用香菇作為主要食材來製作這道家常菜。其實這道菜該用榛蘑，下來我給大家介紹一下這道家常菜。
榛蘑
這道菜源於東北，興於各大城市，主要食材還是選取東北的野生榛蘑，再加上東北地道小柴雞。榛蘑能襯托出雞肉的香味，而香菇雖然也能做的比較好吃，但是比起榛蘑還是有天壤之別的。
小雞燉蘑菇
評價一道美食好不好，主要有三點：第一就是選材，第二就是色澤，第三也是最主要的，味道。一道美食的味道就取決於前兩個條件，選材選不好，色澤不好，人們也不喜歡吃。所以我建議大家以後做飯一定要選好食材。儘量保持經典的做法，不能用其他菜品代替。這道小雞燉蘑菇大家以後別用香菇代替榛蘑了，超市就有賣榛蘑的，雖然比香菇貴點，但是味道比香菇強100倍，不信你可以試試。
小雞燉蘑菇
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