BSN荷兰商学院
荷兰人为什么都这么高呢？
因为他们海拔低，只有长得足够高才能够到空气。
尽管这只是个引人发笑的段子，但荷兰人长得高确实是我们都公认的实际。
《每日电讯报》曾在去年报道，荷兰男性平均身高为1.838米，荷兰女性的平均身高为1.699米，数据显示均高于全球平均水平。经过许多科学家研究表明，跟荷兰人大量摄入乳制品有关。荷兰乳业协会曾经指出，荷兰人平均每天喝2杯牛奶，而对于奶酪的消耗量甚至多于牛奶的消耗量。
荷兰虽然不大，却是全球排行第五乳制品生产的国国。2016年的时候18000个牧场里就养着180万头奶牛之多，每年生产约130亿公斤牛奶，相当于一亿人一年内每天喝两杯牛奶的产量。此外还以71.12亿美元的出口量位居全球乳制品第三位的国家；奶酪产量更是占乳制品产量的55%，出口海外的奶酪也占乳制品出口量的48%！
2016年乳制品出口值前五名国家，数据来源：Agriexchange
中荷奶业
BSN荷兰商学院
关于荷兰企业来说，乳制品是一个非常重要的商场。中荷之间在奶业上的协作颇多，政府层面、科学层面、企业层面皆有所涉猎。例如，瓦赫宁根大学及研究中心与我国农业大学、荷兰皇家菲仕兰公司在2013年就一同发起了中荷奶业展开中心(SDDDC)。
相关阅读：中荷农业 | 它的百年校庆与中荷农业紧密相连？！
而最近的有关中荷奶业的大事就是，我国奶业饱览会于6月28日至30日在成都举办，由9家荷兰企业组成的逾越375平方米的荷兰展馆参加了本次的饱览会。昨晚，荷兰驻华使馆和荷兰买卖促进委员会成都代表处安排举办了中荷奶业商务晚宴。不仅如此，今天上午，“荷兰智慧农场——完结盈利及可继续农场的计划”论坛在成都世纪城会议中心举办，一再的奶业沟通将为未来的协作打下坚实的基础。
相关阅读：中荷农业 | “荷”你一起食
接下来，我们继续看看荷兰奶业的另一面吧！
1荷兰幸福的奶牛从来不会饿肚子
假设想要前进乳制品的质量与竞争力，处理乳制品出产本钱居高不下的问题成为了要害。在荷兰，人们为了下降出产本钱，采取了前进出产功率的办法，效果非常不错：荷兰的生乳出产本钱折合人民币仅为1.9-2.1元，荷兰的每头奶牛年产牛奶8500公斤，单产量比我国高出近50%。
奶牛是具有凌乱瘤胃系统的食草动物，只需能够给它们供应优质青贮饲料（青贮饲料是将青绿饲料切碎，在密闭缺氧的条件下，通过发酵效果克制杂菌的繁殖之后得到的一种粗饲料）来影响瘤胃活动时，才华保证养殖效果。
与喂养猪和鸡大相径庭的是，饲喂奶牛需求考虑的要害并不是小麦或许豆粕，而是优质的青贮饲料。别的，奶牛每日的菜单都需求包括适量的淀粉和蛋白质，且保证24小时不间断供应，根绝出现“盘子空空”的问题。在荷兰，每一头奶牛均匀每天会吃掉55公斤的食物，其间有75%的牧草、25%的玉米。除此之外，奶农还会给奶牛喂下约5公斤的膳食补充品，例如大豆蛋白、维生素、矿物质、小麦纤维等补充品来均衡营养。
2014年3月，我国与荷兰签署了一项协作协议，荷兰的乳制品职业专家将协助我国前进产量、改善质量，帮助我国把每年牛奶的产量从3700万吨增加到4000万吨。当时荷兰乳业协会代表郝瀚思（Hein Schumacher）也曾提到，让一头牛吃相同的草，挤更多的奶，我国奶农才华赚更多的钱，消费者才华买到更廉价的奶。
2让奶农“翻身”成“股东”
在荷兰的乳业展开方法中，当地奶农与乳制品公司的联络极点接近。上游奶农集体组合成一个协作社，专攻担任奶牛养殖、生鲜出产，但一同这些奶农又是中游乳制品加工出产、出售公司的股东。当消费商场发生变化时，上游养殖能灵敏获得信息，及时作出出产调整；而出产加工环节也能仰仗灵敏获得的信息，对过剩出产的鲜奶进行出产调整，然后避免“奶荒”或“倒奶”情况发生。
荷兰一同的“家庭牧场”方法已有140多年历史。以荷兰的菲仕兰乳业协作社为例，荷兰的近2万名会员农场主，“既是奶农，又是公司股东”。奶农给公司供应牛奶，公司用现代化的工业和科技将牛奶加工成各种乳制品出售。
荷兰奶农，图片来源：荷兰菲仕兰乳业合作社官网
大多数参加的奶农以家庭为单位，均匀养殖85头奶牛，能保证满意的户外放牧时间，也能保证非常高的鲜奶质量。一同奶农参加协作社，就不用担忧牛奶卖不出去。这是荷兰的牛奶协作社对奶农一个重要承诺，农场全部原奶不论多少，协作社有必要全部收购，哪怕是遇到行情不景气，每月也有一个保底收购价。
协作社实际上把会员奶农与公司捆绑成一个一同体，每个奶农都是公司全部者，对牛奶的加工、出产和出售全权担任，一同享受公司业绩带来的福利。公司会将盈利的55%通过绩效分红和固定会员债券方法发放给奶农。而奶农们能够参加协作社的决议计划，具有投票权，会员资格可继承。因而，奶农们天然就会关心牛奶的质量安全。并且，每年都会有极少量产品不合格的奶农被请出协作社，然后保证牛奶的质量。
荷兰农场内正在进食的奶牛，截图来源：荷兰皇家菲仕兰康柏尼公司官网
我国幅员辽阔，奶牛牧场的规划也各不相同，有规划为1000头以上的规划化牧场，规划在几百头左右的养殖小区以及奶牛散户。规划化牧场的集约水平较高，使得其生乳出产本钱较养殖小区和养殖散户而言更低。而荷兰的方法是否能够为我国的奶牛散户们所用，有待进一步的试验与完善。
国际视野 · 知行合
听而易忘 见而易记 做而易懂
The Action Learning Business School
閱讀更多 bSN視界 的文章
