我們所說的醒目是指將甜品放在顧客容易看見的位置。當然目的是讓顧客看到甜品，這是醒目陳列的第一要求。另外，在醒目陳列法中有幾個部分特別需要注意。包括了位置、量感、色彩和照明幾點，創業者請看詳細說明：
位置
甜品的最佳陳列位置是與眼睛視線成直角的地方。顧客的眼睛以下到胸部是最有效的高度，對這些黃金面積必須充分地利用，防止空置浪費。在櫥窗擺設中還要注意合理的佈局，儘量減少邊角、死角，增加甜品陳列的有效面積。
量感
數量少而小的東西，不容易引人注目。如果是小甜品，則要將甜品成群地陳列，這樣才能達到“聲勢浩大”的效果。有時也可以利用視覺誤差，在陳列的甜品後面傾斜地立起一面鏡子，就能使甜品給人一種十分豐盛的、琳琅滿目的感覺。
色彩和照明
很多甜品及其包裝的色彩都十分豐富，這是吸引顧客注意力的有利條件。要成功經營一家甜品店，需要研究色彩的配合，使甜品陳列能更加鮮明、強烈，給顧客留下賞心悅目的印象。
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