青岛劈柴院锅贴
这就是劈柴院锅贴的创始人---李慧智老太太，
1981年江宁路32号开起了劈柴院锅贴铺。
算起来，到今年也有36年历史了！
李老太太有四个女儿，个个俏丽。
尤其是天生爱打扮三姐（右后方），
可是当年的时尚icon。
（对了，当年是叫“劈柴院的一道风景线”。）
她的穿着打扮还有头型绝对可以引起一波潮流，十足的“锅贴西施”。
家里的小妹（左后），别看长相温文尔雅，就是她92年把店开到了台东的沈阳路，并注册了【劈柴院】商标。
让妈妈牌锅贴，成为了家喻户晓的青岛小吃。
劈柴院锅贴最大的特色，
就是只要开门，就在排队！
今年春节期间，劈柴院进行了内部简单的装修。
结果，每天都有人询问何时开门？
正月十七节后开业，
每天又是顾客盈门。
刚装修的劈柴院锅贴铺。
厨房进了内间，
柜台更开阔。
吃饭环境更好了。
但是一到饭店，依然爆满。
好像不管怎么加座，永远不够用一样。
如今的锅贴店由老太太的小女儿朱建萍经营，
经常去吃锅贴的人们对这个小本子很熟悉。
你要什么馅的，几两？
小本记的巴巴的，从来不会算错。
如今的锅贴价格，
最便宜的三鲜，一斤40个，40元。
价格但比起以前还是涨了不少的，好在味道依旧。
以前小蜜差不多要吃3两半，先在4两算是个8分饱。
点上半斤锅贴，再来碗海鲜疙瘩汤，腊八蒜咸菜一样不能少！
劈柴院锅贴的质量和口味始终如一，
皮薄馅大，馅料新鲜。
每个锅贴的两端都是不收口的。
至于为啥，有人说是为了凉的快，有人说是汤汁太多容易撑爆。
但是小蜜觉得，这就是馅料饱满的铁证啊！
劈柴院的锅贴油水比较大，
我还是建议你吃锅贴的时候，
来盘腊八蒜。
虾仁猪肉锅贴。
有肉有虾仁的锅贴就问你喜欢吃不？
海肠锅贴。
海肠、木耳、鸡蛋、还有别致味道的——韭菜，
这个搭配既有营养又健康呢。
茭瓜虾仁锅贴。
非常清口，素馅，没那么油腻。
喜欢吃肉的亲，就直接点虾仁锅贴好了。
虾仁锅贴馅。
猪肉馅都是调好后进冰箱2小时再拿出来包制，
这样的馅料才更香。
包好的锅贴，不用等多久就上锅煎了。
面粉浆倒进去的瞬间，“哧啦”一声，感觉瞬间又饿了!
马上快要好了！
出锅！
36年了，
劈柴院锅贴铺从劈柴院到沈阳路，历经风雨，味道未改。
是真正称得上是“青岛特色、岛城名吃”的老字号。
地址：沈阳路28号
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