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随着一年一度的“升学宴、谢师宴”到来，餐饮消费进入高峰期。为有效防控大型聚餐等群体性餐饮食品安全事故的发生，沂源县西里食药监所组织开展了“升学宴、谢师宴”食品安全专项检查。
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2018 检查ing
此次检查范围为：辖区中型以上餐饮服务店，特别是承接集体性聚餐的农家乐、特色餐饮店，检查内容包括餐饮单位的餐饮服务许可、从业人员健康、采购索证索票及进货查验、餐饮用具的消毒保洁、食品加工经营场所及环境卫生等方面。
检查过程中，西里食药监所要求凡承接“升学宴、谢师宴”的餐饮服务单位必须严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，所有食品从制作完成至食用不超过2小时；凡承接“升学宴、谢师宴”的餐饮服务单位必须按要求进行食品留样，每餐每样食品不少于100克，用专用密闭的容器取样存于专用的留样冰箱内，冷藏48小时以上，并建立台账。目前，共出动执法人员50余人次，检查餐饮服务单位18家，下达整改通知书9份。
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