蘿蔔含有豐富的維生素和微量元素，有增強機體免疫功能，提高抗病能力。蘿蔔味甘，具有下氣，消食，除疾潤肺等功效。
蘿蔔品種多，有紅色的，白色的，青色的，不但可以生食，煮湯，炒食，也可醃製醬菜，曬制蘿蔔乾等，生長在蘿蔔上的嫩葉也可用來炒食。
蘿蔔排骨湯
喜歡用帶骨髓的大骨和蘿蔔一起燉湯，骨髓燒至湯裡，味道特別鮮美，這是排骨無法代替的，蘿蔔充分吸收湯裡味道後非常好吃。
準備食材:白蘿蔔 豬骨頭 蔥 姜
方法:1.豬骨頭選用那種有骨髓的大骨，洗淨後用水焯一下，倒點料酒，去除血水後，再次用水沖洗乾淨放入鍋裡，生薑，蔥捲成團放入鍋裡，加入適量水煮開，轉小火慢燉。
2.白蘿蔔洗淨後用刀削皮，皮上帶點裡面的肉，洗淨留著備用。
3.削好皮的蘿蔔切滾刀塊備用。
4.大骨燉到八成熟，把蘿蔔倒入鍋裡，煮開後轉小火繼續燉，燉至蘿蔔爛熟，撒入鹽，胡椒粉，雞精，蔥花即可
酸辣蘿蔔皮
蘿蔔皮上略帶點肉削下來，做酸辣蘿蔔皮，又脆又鮮，微鹹微辣，吃起來爽口，大魚大肉吃多了，來幾塊酸辣鹹脆的蘿蔔皮，開胃助消化。很多人習慣把蘿蔔皮丟棄，其實蘿蔔皮的營養不比蘿蔔肉低。
準備食材:蘿蔔皮 辣椒醬 醋
方法:1.蘿蔔皮用適量鹽抓一下，醃30分鐘，蘿蔔鹽醃後會出水，用手略擠一下倒掉水。
2.倒入適量醋，辣椒醬拌勻，雞精調味。鹹脆辣鮮的蘿蔔皮就可以吃了。（醃蘿蔔皮時注意鹽的量，多了會鹹影響口感，醋根據每個人口味，喜歡酸的多倒點）
鯽魚蘿蔔絲湯
魚湯本身鮮美，加上蘿蔔絲，味道更鮮，特別是蘿蔔，容易吸收湯汁，秋天喝上這樣一碗湯，防秋燥補水又補營養。
準備食材:鯽魚 白蘿蔔 姜 蔥
方法:1.鯽魚洗淨後瀝乾水，或用紙巾擦乾水，蔥切碎，薑切片備用。
2.白蘿蔔洗淨後去皮，切成絲備用。
3.鍋裡油六成熱，蔥姜炒香後，用鍋鏟推到一邊，鯽魚放入鍋裡，大火煎至兩面金黃，加入適量水大火燒開，一直燒到看見魚湯慢慢變白後再轉中火。
4.放入蘿蔔絲，煮開中火燉至蘿蔔絲熟。
5.放入適量鹽，雞精（選擇放），胡椒粉，蔥花即可。
蘿蔔紅燒肉
一道非常受歡迎的家常菜，蘿蔔燒肉中肉酥爛，蘿蔔香，味鮮美，色澤金黃，五花肉肥兒不膩，咬一口滿嘴飄香。
準備食材:蘿蔔 五花肉 姜 八角 香葉
方法:1.五花肉洗淨切塊，蘿蔔去皮洗淨後切滾刀塊，薑切片，蔥切段備用。
2.鍋裡放入適量油，油燒至六成熱時，蔥姜八角炒香，用鍋鏟推到邊上或盛出來裝碗裡，放入五花肉煎至兩面金黃，炒出油出來，倒入適量生抽，老抽，加入適量水煮開，放入適量糖，香葉，把盛出來的蔥姜八角倒入鍋裡後轉小火燉六成熟。
3.倒入切好的蘿蔔，翻炒兩下，肉和蘿蔔浸泡在滷汁裡煮開，中小火燉，至蘿蔔爛熟。
4.撒入胡椒粉，收幹滷汁，撒上蔥花即可。
蘿蔔纓炒毛豆
蘿蔔纓選用嫩葉，特別是那種剛長出小蘿蔔的秧苗，鮮嫩鮮嫩的，小時候常吃，也許是常吃的緣故，並沒有對它留下好映像，現在偶然在菜市場看見有賣的趕緊買一份帶回家，像寶貝一樣推薦給孩子，孩子品嚐後說不錯，味道有點特別。
準備食材:蘿蔔纓 毛豆 幹辣椒（不吃辣的可以不放）
方法:1.蘿蔔纓去除老葉，洗淨後切碎，用鹽抓出水，擠幹水，放入盤中，毛豆剝開，毛豆米洗淨備用。
2.毛豆米沸水裡焯一下。幹辣椒切碎去除仔。
3.鍋裡油六成熱倒入蔥薑絲炒香，幹辣椒入鍋炒出辣味，放入蘿蔔纓翻炒，倒入毛豆米翻炒，放鹽，糖，生抽，雞精炒勻即可。
4.淋上香油出鍋裝盤。
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