《月令七十二候集解》中說：“八月節……陰氣漸重，露凝而白也。” 古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。 此時陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。
進入白露節氣後，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。“白露秋風夜，一夜涼一夜”便是形容氣溫下降速度加快的情形。天氣轉涼，寒意便裹挾著古人的悲秋之情繾倦而來。
《南湖晚秋》
白居易
八月白露降，湖中水方老。
旦夕秋風多，衰荷半傾倒。
手攀青楓樹，足蹋黃蘆草。
慘澹老容顏，冷落秋懷抱。
有兄在淮楚，有弟在蜀道。
萬里何時來，煙波白浩浩。
入秋以後大自然的陽氣逐漸收斂，陰氣愈盛，起居也宜順應自然界的這種變化，儘量早睡早起，此時氣候宜人，天高氣爽空氣清新，起床後適當活動，有利於肺氣的宣發和體內陽氣的升發，早睡早起，以利收斂神氣，使肺不受秋燥的損害，從而保持充沛的活力。
《白露》
唐·杜甫
白露團甘子，清晨散馬蹄。
圃開連石樹，船渡入江溪。
憑几看魚樂，回鞭急鳥棲。
漸知秋實美，幽徑恐多蹊。
在白露時節，我國一些地方還有飲“白露茶”的習俗，“白露茶”就是白露時節採摘的茶葉。茶樹經過夏季的酷熱，到了白露前後又會進入生長佳期。白露茶不像春茶那樣嬌嫩、不經泡，也不像夏茶那樣乾澀、味苦，而是有一股獨特的甘醇味道，備受茶客的喜歡。
我國古人的智慧在二十四節氣中體現得淋漓盡致，不同的節氣標誌著自然環境的改變，如何在不同節氣時合理調整自己的飲食生活便成了養生的關鍵。白露天氣轉涼，晝夜溫差加大，此時若想養身養心，品茶便是再好不過的選擇了。
隔年的烏龍茶當令，三年以上的白茶、好花茶通竅，好紅茶溫中，都是此時適宜飲用的茶品。烏龍茶介於綠茶和紅茶之間的一個品種，屬不寒不熱的溫性茶類，秋季喝烏龍茶，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血，十分有利於秋天的保健。
那為什麼隔年的烏龍茶當令呢？烏龍茶的工藝非常複雜，但是四大烏龍無論哪一種烏龍，當它剛剛做完的時候，都存在著
寒火相交未相溶的特點，比如武夷巖茶，它的製作過程會經過多次復焙，如果此時我們喝當年剛剛製得的武夷巖茶肯定對身體是有傷害的，而適當保存一年的茶泡出的茶湯更加的醇滑而且韻味強，並且喝了不上火。而另外三種烏龍茶，臺灣的高山茶要喝春天的，鳳凰單樅可以喝去年的春茶，而鐵觀音依舊是春茶秋喝。
“茶可清心最宜人，綠伴盛夏花伴春。秋有黃白冬紅黑，青茶四季可安神。六大茶類性各異，寒涼平溫需記真。物不求貴真即好，看人喝茶是靈魂。”每個節氣都是一個養生節點，跟隨節氣喝對茶，能達到事半功倍的養生效果。著名文化茶專家趙英立老師帶您瞭解每一個節氣的養生特性，並且介紹對應此節氣的茶品，通過看季節喝茶，看體質喝茶，到看茶本身喝茶三維度講解。
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