勐傣說普洱
老楊說茶，實話實說。
喜歡普洱茶的茶友大多知道，古樹普洱茶要比臺地茶園的普洱茶好。古樹普洱茶具體好的哪裡呢？老楊以痴迷普洱茶十一年的個人感受與問茶經驗總結為“五個優勢”：健康優勢、香氣優勢、口感優勢、氣韻優勢、轉化優勢。
一、健康優勢
古樹茶一般是指樹齡超過一百年以上、主幹明顯茶樹芽葉採摘製成的茶葉。在雲南普洱茶的主要產區，茶樹一般分為大樹、小樹和臺地。大樹茶一般是指古樹。小樹一般是指未經矮化、密植、不施農藥化肥，保留茶樹主幹而樹齡又不足百年的生態茶樹。
臺地茶指那些運用現代茶葉種植技術，新種植的密植高產的現代茶園產出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，由於密植和過多的人工增產干預。該類茶園的基本特點是“集中連片、高產”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培後一直處於相對比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是臺地茶管理過程中的基本措施。 所以臺地茶也可以說是人工養殖茶。
古樹茶因其生長環境、種植、管理等方面更加自然、生態，在食品衛生安全方面相比臺地茶更有優勢。從這一方面講，普洱茶古樹茶是中國最具持續發展潛力、最具品飲價值、最為健康的茶。
二、香氣優勢
一般而言，同一產地的普洱茶的古樹茶在沖泡過程中，香氣更幽、更持久，一些高品質的古樹茶在沖泡7.8道水時，依然會有明顯的冷杯香。一般而言，同一產地的臺地茶的香氣會更高揚、輕浮，但持久度不及古樹茶。
三、口感優勢
一般而言，同一產地的古樹茶相對臺地茶，滋味苦澀均衡，苦澀易化，層次豐富，口感飽滿且感受到較為強烈的山野氣息，茶湯醇厚，入口爽滑。相對而言，同一產地的臺地茶相比古樹茶苦澀度更高，苦澀長留口舌不易褪去，湯感較薄、滋味寡淡，湯質層次較少。相同產地的古樹茶會比臺地茶的“水路更寬”。
普洱茶千山千味的特點是它最引吸引茶的魅力之一。但不是所有的普洱茶都能體現山頭特點。普洱茶的山頭韻味之美在純料古樹茶中體現最充分，因此想品味普洱茶的山頭特點一定要喝古樹純料茶。在體現山頭特點方面，臺地茶不及古樹茶。
四、氣韻優勢
一般來說，同一產地古樹茶茶氣感受強、對身心衝擊感更強烈，韻味好，回甘生津快，有喉韻，給人帶來身心愉悅感受。一般而言，同一產地的臺地茶在氣韻方面遠遠不如古樹茶。
五、轉化優勢
普洱茶有著“越陳越香”的獨特魅力。精品老茶會有陳香、參香、棗香、糯香、果香、樟香、木香、果香、蜜香等豐富的香氣和口感，老茶的茶氣衝擊感遠超新茶，滋味較新茶醇厚、豐富、飽滿。精品老茶在市場上千金難求。
老茶雖然具有更好的口感、一定的升值空間，但是我們不能忽視一點，只有好的新茶才能陳化出好的老茶。分析歷史上出現過的著名經典老茶，如：號級茶、印記茶、88青餅、真純雅號、99綠大樹、99易昌號等等，我們可以發現一個規律：絕大數經典老茶都是由古樹茶原料陳化而來。通過實際案例分析，我們就能得出一個不太嚴謹的結論：普洱茶的古樹茶相比同一產地的臺地茶就有更大的後期轉化空間。
聲明：老楊才疏學淺，自知見識淺薄，惟願與各位茶友共尋茶的真味。如有錯漏，歡迎各位茶友雅正，老楊不勝感激。
歡迎各位茶友關注老楊的今日頭條公眾號（蘇州老楊說茶）文章，有興趣的我們可以線上線下同步交流。
蘇州老楊說茶
2003年以前，普洱茶都是用埋籽繁育方式的茶樹製作的，因為此時大熱供不應求，在年底開始用1979年著力發展的無性生殖良種茶即所謂臺地茶做普洱茶。在越陳越香越值錢語系下的普洱茶2007崩塌後，古樹茶語系應運而生，這樣才產生上述問題。
究其原因，有以下幾個方面：
首先，“物以稀為貴”的觀念控制著人們的思維。一般人們會傾向於認為價格越高，商品的品質會越好，心理暗示效應起了作用，導致先入為主地影響到味覺，產生凡事古樹就比臺地茶好喝的感覺。
其次，古樹茶通常在生態條件、內含物協調性和層次感上確實存在先天的優越性，品質、口感確實比現在的臺地茶好。但栽培管理好、生態條件好的臺地茶，品質也是很好的。
第三，臺地茶栽培的所謂良種，多數是沿用過去選育適制紅茶良種的標準選育出來而大量栽培的。紅茶品種品質的化學指標是要求茶多酚含量要高，便於發酵形成更多的茶黃素和茶紅素，所以適制紅茶的品種，要求酚氨比大。
而普洱茶的品質要求與紅茶有些區別，普洱茶要求滋味柔和回甘，希望酚氨比適當小些，氨基酸、多糖含量適當高些為好，才有利於形成好的口感，所以用臺地茶做普洱茶存在缺陷，還是雲南有性繁殖的群體種更適合製作普洱茶。
勐傣說普洱
雲南臺地好還是古樹好?
這個問題的答案，基本只要喝普洱茶的人都是有答案的。我可以告訴您雲南普洱茶的產地非常重要，重要到有的產地的小樹比有的產區的古樹口感都好，如果您到過雲南很多普洱茶的產區，您可以自己感受一下。
當然這種幾率不是廣義的，只能佔一小部分。畢竟我們普通大眾要喝古樹普洱茶的代價有點高，一般人對其價格還是難以承受的。更別說我們動不動就提到的老班章古樹茶，冰島古樹茶，老曼娥古樹茶等。
雲南融昌普洱茶的定位是，喝茶關鍵點是健康。離開了健康就沒有意義，在健康的基礎上選擇適合自身的身體狀況和口感的茶。雲南融昌普洱茶認為這是喝茶的基礎，在這個基礎上可以根據自己的經濟情況選擇，茶的產區、口感、臺地、小樹、大樹、古樹、生茶、熟茶等等。
其實您只要有喝茶的經歷，您也不用考慮那麼多。先選擇正規渠道採購，自己喜歡的品牌和口感就好！
以上僅【融昌普洱茶】觀點，僅供參考。
歡迎您關注我們，交流更多有關茶酒的問題。
甄酩酒供應鏈
感恩邀請，茶友為什麼選擇普洱古樹茶，主要有以下幾個優勢：
1、理想的古樹茶是原生態
2、理想的古樹茶芽葉就是我朋友圈曬的。
3、理想的古樹茶的沒有經過任何現代工藝的破壞，且內含物質不添加人工成分。
4、泡古樹茶穩定。
5、古樹茶的神韻和靈氣，由於海拔、所處環境不同，各個古樹茶山所產茶表現出不同的茶性。
很多人說古樹，說普洱茶，在我的文章裡寫了很明確，古樹茶，耐泡，不怕100度水溫，原理很簡單，原來可以做菜的，怎麼會怕100度？況且還是寫古樹的。用30年的小樹都可以10泡，而且我的仁易標準泡法，可以試出是不是古樹。
作為臺地，仁易標準泡法，一般2--4泡，喝茶喝的是內涵物質，浸出物，那麼臺地茶的浸出物有沒有有害物質？？
起反應，你敢喝麼？
然後喝原生態小樹，古樹，隨便喝
五天的效果，美容了，你喝哪個？？
仁易說茶
臺地茶，一般是人工培育品種，經過人為改良，一般都會大面積種植，需要廣闊的土地，一般也會選擇海拔較低，交通稍微便利的地方種植，這種人為因素干預就比較多，因此，茶對自然的要求也就比較少了。另外人工種植的茶樹，一般年限比較短，樹齡也就比較小了，這些因素也就決定了臺地茶的品質。
古樹茶，大自然鬼斧神工的造化，一般都是天然運化而成，大多生長在鳥語花香，環境秀麗的山林之中，它生長的自然條件好，海拔高，陽光充足，周圍經常受雲霧環繞，茶樹吸收的水分也就比較充足，在這樣的條件下，有利於茶樹生長，從而用它的葉子做出的茶葉，也就內含物質豐富，香氣更加濃郁，更受大家喜愛。
茶道小子
茶客365家的古樹茶園是這樣的
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "\
中國名優土特產網官網
雲太吉茶葉
關注守興昌號，跟著內行喝普洱！
臺地茶做出來的普洱茶不如古樹茶，最主要的原因就在於臺地茶的生態環境不如古樹茶。
臺地茶，顧名思義，就是生長在像臺階一樣的地裡的茶葉，臺地茶大多為扦插種或者改良種，茶樹與茶樹之間的變異不明顯，並且受人為干預管理明顯，有專人給茶樹施肥、修枝，甚至噴灑農藥。
古樹茶樹齡大，且大多生長在遠離村莊的深林之中，不施肥、不打藥，極少受人為干預，茶樹多為種生種，形態表現各不相同，茶樹的抗病蟲能力更強。生長環境的差異，造成了二者口感上的不同，與古樹茶相比，臺地茶湯薄、耐泡度低、喉韻淺甚至於無，並且少了古樹茶所特有的山野氣韻。
打個通俗的比喻，古樹茶與臺地茶的口感區別，就如同放養山林的走地雞與家養雞的區別，茶友對古樹茶的喜愛和都市人群對山間野味的喜愛是同樣的道理。
更多普洱茶山頭、沖泡與品鑑知識，請進入守興昌號主頁查看。
守興昌號
1,古樹茶的口感確實要臺地茶好些。
2，古樹茶可以做到完全不打農藥，大樹古樹不易受蟲害！
3，古樹茶少，物以希為貴！
4，我家有些古樹茶，求個關注！
七碗普茶
首先那些說古樹可以不打農藥，完全不會長蟲的渣，自己扇一下嘴巴子，死了幾棵？？？？幾棵？？？？？為何死？？？？？真當茶人是白吃？？？？？為何死？？？死了也就好了，你讓人家安息吧，不，我得給它建個亭子，繼續發揮餘熱，特麼，扯淡淡
