梁子湖大闸蟹减产七成背后
位于鲁湖的精养鱼池板块基地，这里是梁子湖大闸蟹的新家
秋风起，又到一年食蟹季，今年想买到正宗的梁子湖大闸蟹，似乎更难了。
9月12日，长江日报记者从武汉梁子湖水产集团有限公司（下称集团）获悉，今年梁子湖大闸蟹产量预计为130吨左右，比起去年仍然是大幅下降，相比2016年的500吨年产量，已经下降了约七成。
据了解，梁子湖大闸蟹产量大幅减少，主要是给生态环保让步。该集团相关负责人表示，目前公司的工作重心已由养殖产业转为水体养护，促进权属水域的资源修复，提升水面环境，助推长江大保护。
养殖地由大湖面搬到小池塘
9月12日下午，长江日报记者来到位于鲁湖的精养鱼池板块基地。大名鼎鼎的“梁子牌”梁子湖大闸蟹，就产于此。
辽阔的水面上，一个个小池塘，用水泥堤坝隔开，水面清澈，水草恣意浮动随风飘摇，这里就是梁子湖大闸蟹的“家”。沿着水岸线漫步，水面一眼望不到边。
“别看现在水面幅员辽阔，和以往比起来，就是小巫见大巫了。”集团高级工程师程庆武说。他介绍，集团以往是在梁子湖17万亩的大水面上养蟹，现在的养殖面积，不到原来的1/10。“梁子湖养殖区的湖岸线长450公里，沿路走下来，2天也走不完。现在的养殖区湖岸线长110公里，也就2个多‘全马’的路程。”
面积缩小，产量也跟着减少。程庆武介绍，现在的养殖区域，主要集中在鲁湖和枯竹海，总养殖面积1万亩左右，其中每个池塘面积40—60亩，养殖规格为80—100只/斤扣蟹。
“今年产蟹量预计在130吨左右。”而相关数据表明，2016年该集团年产蟹量为500余吨。2016年以前，高峰时的年产蟹量一般在1300—1400吨左右。
程庆武指着一个养蟹池塘，比划着给长江日报记者介绍捕捞过程：中秋节前，员工开始下地笼捕捞，“喏，就从这里下笼，一下一上，满笼河蟹扑腾着，按照现在的面积，每天捕捞2万斤左右，差不多集中捕捞30天。”程庆武说，“和以往高峰时的丰收景象相比，现在捕捞可是轻松多了，以往每天要捕捞13万斤，集中捕捞40天以上。”
产量锐减，销售额也随之收缩。2016年前，集团大闸蟹年销售额，常年维持在2亿元以上，2017年，年销售额仅2000万元。“爱吃螃蟹的市民应该能感受到，自去年开始，正宗梁子湖大闸蟹得靠抢，今年这一趋势或将更加明显。”程庆武说。
践行禁捕政策修复水域生态
为什么要牺牲掉原有的螃蟹养殖基地，导致产量和销量双双锐减？集团副总经理丁萍说，是为了响应农业部号召，助推长江水域生态文明建设，“经济效益为生态环保让步，是值得的”。
其实早在2012年，为了保护梁子湖的生态环境，集团就已经开始践行生态养殖，增加沉水植物覆盖率，逐步减少养殖面积。2016年开始，集团将梁子湖大闸蟹年产量从1300余吨降低至500余吨。2017年2月27日，农业部专门发布了“关于推动落实长江流域水生生物保护区全面禁捕工作的意见”，意见中指出，要切实保护长江水生生物资源，修复水域生态环境。2017年12月20日，“全市国家及省级水产种质资源保护区全面禁捕工作方案”下发，其中要求在2018年年底前，完成梁子湖武昌鱼国家级水产种质资源保护区全面禁捕工作。
丁萍摊开集团负责的水域图，对长江日报记者说，目前集团权辖水域面积超23万亩，其中梁子湖17万亩、鲁湖3.6万亩、汤逊湖1万亩、上涉湖0.8万余亩、枯竹海0.5万亩、后湖0.4万亩。“我们对下属所有的水域全面展开水体养护工作，集团1800名员工中，就有200余名专门从事水体养护”。
从2017年至今，水体养护工作已经持续1年有余。
第一步是拆网。在梁子湖养蟹时，因养殖水面辽阔，使用拦网和围网将大水面分割成若干养殖区，分割后的湖区物种种类和水草覆盖率都会受到影响。2017年底前，各类网已经全部被拆除，梁子湖不再被束缚，恢复了自由身。
丁萍介绍，拆除了藩篱，生态恢复主要从沉水植物种植、物种多样性平衡及垃圾清理等几个方面展开。
梁子湖禁捕后，集团加大了沉水植物的种植，人工种植了苦草、狐尾藻、黄丝草、金鱼藻等沉水植物，效果明显，水草覆盖率现在已经由以往的20%以下，提升到70%以上。同时，人工养殖净水螺等软体动物和鲢鱼、青鱼、草鱼等鱼类，形成了净水生态链。而在鲁湖的大闸蟹养殖区，集团也加大了沉水植物种植，水草覆盖率同样达到70%以上。
此外，集团还增派人手，每天定点在进出水口清理垃圾。“根据江夏区‘生态立区’的战略，集团今年加大了转型力度，截至目前，在湖区水生植物种植和湖区环境整治两个方面，集团在梁子湖和鲁湖的投入金额超过600万元，算上其他权属水域，总金额超过900万元。”丁萍说。
经过综合整治，梁子湖的生态指标，得到了大幅提升。据了解，高峰养殖期，梁子湖养殖区的物种只有30余种，水草覆盖率仅为20%左右，水质虽维持在2类，但面临滑向3类的危险。如今，梁子湖的物种已经达到60余种，其中也包括大闸蟹，这部分大闸蟹不会被捕捞，起到的作用是丰富物种多样性，水质也稳定在2类。而在鲁湖养殖区，通过大量沉水植物的种植，水质也达到2类标准，即湖水可直接饮用。
“今年3月，集团对梁子湖的沉水植物进行了种植，5—7月，对鱼类种苗也进行了补充。”丁萍说，“今后，集团采取‘一湖一策’。哪个湖的水草覆盖率低了，随时种植；哪个湖的物种种类少了，随时补充。持续做好水体养护大工程。”
寻找水体养护和品牌维护的平衡
200余人从事专项治理，治水金额突破900万元，人力物力投入巨大，经济效益却大幅缩水，值得吗？长江日报记者采访了相关业内人士，大家均认为“很值得”。
中科院水生生物研究所副研究员李为表示，全市范围内，梁子湖整体水质处于中上，列入水生生物保护区，及时开展水体养护，从生态角度来看，肯定是利民大工程。“东湖治水10年，主湖水质从5类提升至3类。梁子湖治水2年，整体水质目前为3类，曾经的养殖区达到2类。和东湖相比，梁子湖的投入并不算多，成效也很显著。如果等到水质真正污染了，再去治理修复，要花费的人力物力和金钱就无法想象了”。
也有人提出，做好水体养护、生态修复的同时，能否也能兼顾产业？
武汉市农业科学院水产研究所副所长魏辉杰表示，曾经，梁子湖因为农业面积污染、渔业方式不合理等，导致沉水植物覆盖率和生物物种量明显下降，近年来，一整套湖泊生态修复体系已经建立，以梁子湖为代表的长江流域水生生物保护区的水质，得到了大幅提升。他认为，“梁子牌”梁子湖大闸蟹是中国驰名商标，也是武汉的一张名片，“在践行水域生态环境修复，推动武汉大水面生态养殖，确保生态先行的前提下，适度提升梁子湖大闸蟹的养殖，在水体养护和品牌维护间找到平衡点，也是下一步应该思考的问题”。
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