家裡養了一小缸魚，先後養過的品種挺多，因輪不到我打理，所以也沒怎麼上過心。只是偶爾聽娃那兒叨叨，什麼繡球、紅箭、小丑、斑點等等。
曾經一段時間，養了滿滿一缸孔雀魚，大概有幾十條。孔雀魚的繁殖能力很強，不停的生小魚。可這魚很傻，邊生邊吃，有自己吃的，也有同伴吃的。俗話說，虎毒不食子，可魚怎麼就能下得了口呢。
娃姥站在魚缸前，心急如焚，最後實在看不下去了，就開始守著缸，搶救剛出生的小魚，前後守了好幾天，共從魚嘴裡搶出了37條小魚。娃姥將這些小魚放在盆裡，抱回自己屋，每天像照顧嬰兒一樣，伺候著小魚，看著它們一天天長大。
趕上假期，娃、娃娘、娃姥三人一起外出，臨走時把澆花、餵魚的工作交待給了我。其實，我是很認真地完成任務，花定期澆了水，魚缸裡的魚每天都按時餵食，可偏偏就忘了娃姥養在自己房間的37條嬰兒魚。
假期結束，娃姥發現嬰兒魚只有4條還健在。從此，我就背上了33條魚債。
紅燒武昌魚製作步驟：
1、魚去鱗，清理內臟和鰓，洗淨控水，兩側各切幾刀，用廚房紙吸乾表面水；
2、蔥薑蒜，加入料酒、生抽、白砂糖、鹽、蠔油；
3、熱鍋加食用油，兩面煎一下；
4、加入配好的調料，再適量加入涼水，沒過魚一半位置；
5、加蓋小火燉大約20分鐘，中間不停用鏟子將湯撩到魚身上，湯汁接近收干時即可出鍋。
—End—
關鍵詞搜索“爸爸私房菜”關注
分享到:
閱讀更多 爸爸私房菜 的文章
