27日，微信朋友圈內有多人轉發食鹽中的亞鐵氰化鉀害人的文章，請大家注意食鹽的添加劑。長江日報記者就此採訪了武漢市鹽業公司，該公司稱，這個問題有關權威部門早就有了明確答案：亞鐵氰化鉀是合法的食品添加劑，日常食用食鹽不用擔心安全。
據悉，亞鐵氰化鉀是一種受國家統一標準規定的抗結劑，穩定性很高，加在食鹽裡面，平時炒菜、高溫烹調時不會分解。國外也是將亞鐵氰化鉀作為抗結劑使用，歐盟允許使用亞鐵氰化鉀；美國允許使用的限量基本和中國一樣；日本的使用限量是中國的2倍。湖北鹽業集團早在2012年就實現了碘鹽“升級”，更換了普通鹽的抗結劑。
根據世界衛生組織和國際糧農組織的數據，亞鐵氰化鉀的安全劑量，對於60公斤重的人來說，每天攝入1.5毫克完全沒問題。而我國的標準規定，食鹽中亞鐵氰化鉀的最大添加量為每公斤10毫克。如果要吃出毛病，一個60公斤重的人，每天至少要吃3兩鹽。如果真的這麼吃，估計不被毒死，也先被鹹死了。
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