不知不觉已经立秋了，要不是手机提醒着，我还不相信现在这种天气是立秋了，天气实在是太闷热了，硬生生把人烤得像个黑炭。虽然说夏天还没走的迹象，但是立秋来了，我们应该采取点措施了，别到了冬天受不住冷。
秋天是养生最好的季节，听老一辈的人，就有这么一个说法“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这么说来，大家有没有发现到了秋冬季节时，我们的火锅经常是有白萝卜大白菜之类的，质地脆嫩、饱满多汁，富含蛋白质以及淀粉酶，与火锅一起开煮，美味又有营养。
那立秋后，我们要常吃这些菜，冬吃萝卜夏吃姜，干燥上火全靠它
鱼香胡萝卜丝
【用料】胡萝卜400克、青椒50克、花椒少许、泡脚3个、糖10克、醋15克、葱姜蒜适量、少许淀粉、生抽、油、盐、鸡精
【做法】
1.将胡萝卜洗干净切成丝
2.葱姜蒜、泡脚洗干净切粒，青椒切丝
3.泡椒青椒放于小的调料碗中。取一稍大点的碗，放入切好的葱姜蒜，加糖、醋、、生抽、淀粉、鸡精和适量的水搅拌均匀成调味汁。
4.锅里放适量油，至七成热时，下入胡萝卜丝煸炒。
5.至胡萝卜变软，亮油时盛出备用。
6.锅中放适量油，下入花椒泡辣椒一起炒至出香味。
7.将调味汁倒入锅中，烧至浓稠。
8.最后下青椒和匀即可。
9.几下子翻匀后马上关火，即可装盘
这样简单美味的鱼香胡萝卜丝就炒好了，简单易做，是家庭中经常出现的一道菜，入秋之后要经常吃，营养又健康，预防冬天感冒，小孩子更是要经常吃，提高自身免疫力。
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