四種下酒菜最傷肝
胡蘿蔔
因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。
涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
燻臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。
燒烤
在燒烤過程中，食物中蛋白質的利用率降低了，同時產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。
由於酒的飲用量大，誘發這種疾病的幾率往往更高。這是因為酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人 體吸收。另外，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發生作用，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。
服用這些常用藥時千萬記得禁酒
抗菌藥物：
●頭孢菌素類 頭孢曲松、頭孢哌酮、頭孢哌酮-舒巴坦、拉氧頭孢、頭孢美唑、頭孢米諾頭孢尼西、頭孢唑啉、頭孢孟多、頭孢甲肟、頭孢替安等。其中以頭孢哌酮致雙硫侖樣反應的報告最多、最敏感。
●咪唑類 甲硝唑、替硝唑等。
●其他抗微生物藥物 呋喃唑酮、酮康唑等。
降糖藥：
氯磺丙脲、甲苯磺丁脲、苯乙雙胍、格列本脲、格列吡嗪等。
文章綜合：生命時報、健康時報等
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