說到北京“美食”或小吃你首先會想起什麼？除了自幼吃慣本地食物的北京原住民，大部分人對它的體驗都算不上美好，網上隨便就能搜到大量關於“難吃”的吐槽。下面看看你都被哪些坑過？
一、全聚德——又貴又油膩
全聚德作為經典老字號，價格一直不菲，最便宜的烤鴨是168一隻，在店內吃的話，需要加收百分之十的服務費。如果五六個人一起的話，輕輕鬆鬆就上千了，這個價格真讓人承受不來……
就跳跳妞的個人經驗來看，剛開始吃一兩片還好，吃多了很容易油膩。而且所謂的椒鹽味對於我來說，太淡了，幾乎沒有味道，真的是很失望了。
二、豆汁兒——酸香的綠豆殘渣發酵物
提到北京小吃，很多人腦海裡都會首先浮現豆汁兒。那麼豆汁兒究竟是什麼呢？“是製造綠豆粉絲的下腳料，將過濾後的剩餘殘渣進行發酵產生而成”——百度如是說。這種簡單的描述又豈能描述出豆汁兒的精髓呢？！
當年的跳跳妞還是非常勇敢的，面對這帶有酸香味的神物，毫不畏懼，捏著鼻子就嚐了一口，可惜沒抗住……但是看著旁邊吃得津津有味的北京人，明白了一句話——“彼之砒霜，吾之蜜糖”。
三、炒肝——混著蒜味的羹水
作為北京地區傳統名吃的炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。是以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成的北京小吃。通常吃炒肝時會搭配小包子一起食用。
對於北京本地人來說，炒肝是“芡汁洪亮，肥腸不膩， 滿口生香”，對於外地的跳跳妞我來說，炒肝是“混著蒜味的羹水”，大致形容是，在喝肥肉……
四、滷煮——重口味豬下水
北京著名的一道傳統小吃——滷煮，是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，買一碗主食副食和熱湯都有了。起源於北京城南的南橫街，據說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。
帶著對美食的嚮往，跳跳妞也照例去品嚐了一下這道著名美食。當碗端上來時，我開始意識到事情不簡單。黑黑的一大碗裡浮現著肥腸、肺片，看上去就十分重口。顫抖的端起來喝了兩口，還能感受到一股下腳料的味道，也真是陰影之一了。
五、北京小吃為什麼難吃？
大概只有北京小吃被搜索時第一個詞條時為什麼這麼難吃了……如果在網上搜索吐槽北京小吃的評論，大概可以繞地球幾圈吧。
北京菜難吃，與地理位置和氣候有很大關係。不同於南方的一年四季瓜果蔬菜種類豐富，北方的氣候冷，本地食材種類較少，外地的食材又難以長久保存，因此人們對於食物的要求比較粗獷，喜歡用鹽和醬來掩蓋食物本身的異味，口味比較重。同時勾芡除了口味重外，還可以讓食材更好的鎖水，肉質更鮮美。
其實北京也有好吃的小吃和美食，像羊蠍子、爆肚、驢肉火燒都是跳跳妞很喜歡吃的，但總體而言我還是不太習慣老北京口味。你們呢？有沒有吃過什麼難吃的北京菜，在評論分享一下唄~~~
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