楊梅是夏季的應季水果之一，每年到這時候，就是盛產楊梅的季節了，口味酸甜，果肉細膩，做法也有很多，比如夏天做成楊梅湯、楊梅酒這種，是最佳消熱、解暑的神器了，楊梅的口味酸甜，這種酸甜可以衝破舌尖的味蕾，比一般的水果衝擊力要爽。
下面小編來說下楊梅湯的具體制作過程，其實做法過程很簡單，如果覺得可以，可以下來親自動手製作一下哦.
製作方法一：
將鮮楊梅洗乾淨後，放入洗乾淨的鍋加糖醃漬，待醃出水後，置小火上煮，邊煮邊攪拌，(時間不宜太長，否則色澤變暗)，煮湯3~5分鐘關火，裝入玻璃瓶內，封好，等冷卻好後，放到冰箱冰鎮。
製作方法二：
楊梅用鹽水先泡10-15分鐘，由於楊梅沒有果皮,而且特別甜，所以果蠅容易在上面產卵,然後慢慢就會孵化出幼蟲 來,所以,楊梅買回來儘量先不要放到冰箱，那樣會把蟲子凍死，而死了的蟲子就是放到鹽水裡也泡不出來了。
2.楊梅加糖，醃出汁後加清水適量，小火煮沸後關火，裝入溶器，晾涼，入冰箱冰鎮。
3.想喝的時候拿出來，倒入玻璃杯中飲用即可。
夏天喝楊梅湯有益於心血管健康、增強食慾、排毒養顏、防毒抗癌等功效，多吃無害哦，而且老人小孩都適合喝的。酸梅為梅子再行醃製而成，日本人、我國北方人均喜作菜餚佐膳和調味，功能止嗽除痰、止渴生津、除煩。《本草綱目》記述:"治中風驚癇、喉痺。"
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