杨梅是夏季的应季水果之一，每年到这时候，就是盛产杨梅的季节了，口味酸甜，果肉细腻，做法也有很多，比如夏天做成杨梅汤、杨梅酒这种，是最佳消热、解暑的神器了，杨梅的口味酸甜，这种酸甜可以冲破舌尖的味蕾，比一般的水果冲击力要爽。
下面小编来说下杨梅汤的具体制作过程，其实做法过程很简单，如果觉得可以，可以下来亲自动手制作一下哦.
制作方法一：
将鲜杨梅洗干净后，放入洗干净的锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，边煮边搅拌，(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3~5分钟关火，装入玻璃瓶内，封好，等冷却好后，放到冰箱冰镇。
制作方法二：
杨梅用盐水先泡10-15分钟，由于杨梅没有果皮,而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵,然后慢慢就会孵化出幼虫 来,所以,杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。
2.杨梅加糖，腌出汁后加清水适量，小火煮沸后关火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。
3.想喝的时候拿出来，倒入玻璃杯中饮用即可。
夏天喝杨梅汤有益于心血管健康、增强食欲、排毒养颜、防毒抗癌等功效，多吃无害哦，而且老人小孩都适合喝的。酸梅为梅子再行腌制而成，日本人、我国北方人均喜作菜肴佐膳和调味，功能止嗽除痰、止渴生津、除烦。《本草纲目》记述:"治中风惊痫、喉痹。"
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