中国方便面行业在止跌回暖后，随着龙头老大康师傅2018年中报的发布，可以说行业终于走出低谷，实现价值提升。8月27日，康师傅交出的 2018年半年报显示，公司今年上半年总营收309.97亿元，比上年增长8.5%；公司股东应占溢利为13.06亿元，同比大涨86.59%。
康师傅这一业绩远超老对手统一同期近200亿元，也超过了统一去年全年业绩。不过，康师傅今天发布的公告也显示，其包装水、果汁饮料却走出了下坡路，面临挑战不小。
1.中高端方便面大幅增长
2018年上半年中国方便面市场持续回暖，尼尔森数据显示，市场整体销量同比成长5.9%，销额同比成长10.1%。2018年上半年康师傅销量市占43.7%，销额市占49.4%，继续稳居市场第一位。
中报显示，康师傅今年上半年方便面销售额达到111.34亿元，同比上涨8.4%。占集团总收益的35.92%。
分类别看方便面，其中容器面、高价面都是呈现上扬态势，其中容器面销售额55.7亿元，高价袋面销售43.13亿元，同比分别上涨7.01%、14.83%；而中价袋面、干脆面等低价面销售额均下滑。
通过产品组合优化、升级以及前期调价的影响，康师傅方便面业务今年上半年股东应占溢利同比上升25.3%至6.67亿元。
据了解，从2010年开始，我国方便面业务就呈现连年下滑态势，作为龙头老大的康师傅也不可避免地在2014年到2016年出现连续三年营收下滑，但是在2017年，康师傅开始关闭很多工厂，舍弃了低价面的市场竞争，腾出一部分市场空间而专门巩固优势产品，同时大胆创新，实现触底反弹。
此前，中国食品科学技术学会理事长孟素荷曾表示，在康师傅的带领下，方便面行业从价格竞争终于回归到了价值竞争的正道上。而此次中报也意味着，康师傅方便面彻底走出低谷。
不过，胡说有理也注意到，尽管康师傅方便面业务实现双增长，但是其销售额增幅还是低于行业平均增幅1.7个百分点；高端产品与行业高端面的增速相比，也仍有一定的改善空间。
2.饮品净利翻番但问题也不少
中报显示，康师傅今年上半年饮品业务销售额达到191.48亿元，同比增长9.19%，占集团总收益61.78%。受产品升级调价等因素，饮品毛利率同比上升2.08个百分点至32.13%，股东应占溢利为3.69亿人民币，同比上升122.63%。
分不同产品看，2018年上半年康师傅饮品事业即饮茶（包含奶茶）销量市占47.6%，继续稳居市场首位；旗下果汁品牌销量市占15.4%，居市场第二。包装水销量市占达10.3%，暂居市场第三。据第三方调研公司数据显示，上半年百事碳酸饮料整体销量。市占为31.9%，居市场第二位。其中，在可乐型碳酸细分市场，百事可乐销量市占达48.3%，位居市场第一。
但是胡说有理也发现，除了茶饮料、碳酸饮料销售额上涨外，康师傅的水、果汁均出现下滑，尤其是水，今年上半年销售额为25.9亿元，同比大幅下滑15.65%；果汁同比下滑5.65%。
另外，即便是正增长的茶饮料，根据尼尔森数据，康师傅的市场占有率也是呈现下滑态势。
另外，中报还显示，康师傅方便食品业务仍然是个鸡肋，仍然是亏损。不过今年半年亏损额大幅缩窄至780.5万元，而上年同期亏损额1467.5万元。
3.远超统一去年全年业绩
就在前不久，康师傅的老冤家统一也发布了2018年半年报。这也是统一中国总经理刘新华上任整整两年的业绩单：统一企业今年上半年营收112.2亿元，同比上涨6%；净利润（权益持有人应占溢利）7.143亿元，同比上涨25.4%。
据了解，去年上半年，统一就频频曝出逼退员工、关厂停产的消息，如今刘新华交出的这份业绩单还是不及其前任的业绩。
胡说有理注意到，统一方便面业务营收41.52亿元，同比增长8%。饮品业务营收67.56亿元，同比增长5.3%；其中茶饮料销售收入33.94亿元，同比增长5.6%。
统一能够取得业绩双增长，胡说有理注意到，其中最直接的原因就是今年年初统一等企业开始大幅提价；还有另一个重要原因，那就是2017年同期统一业绩出现大幅下滑。
不过对比两巨头的业绩看，此次康师傅交出的半年报已经远远将统一甩在身后，康师傅营收超过统一近200亿元；而且康师傅今年上半年营收也远远超过了统一2017年全年。
统一2017年年报显示，其去年全面销售额未212.965亿元，净利润为8.78亿元。
2018年上半年 | 康师傅 | 统一企业 | |
营业收入及增幅 | 309.97亿元 | 112.2亿元 | |
增长8.5% | 增长6% | ||
股东应占溢利（净利润）及增幅 | 13.06亿元 | 7.143亿元 | |
增长86.59% | 上涨25.4% | ||
方便面 | 收入 | 111.34亿元 | 41.52亿元 |
增长8.4% | 增长8% | ||
饮品 | 收入 | 191.48亿元 | 67.56亿元 |
增长9.19% | 增长5.3% | ||
4.专家：康师傅饮品增长改善空间还很大
“康师傅虽然整体向好，但是我们从整个产业端、消费端去看，亮点蛮多，但是挑战也不少”，中国食品产业评论员朱丹蓬向胡说有理表示，这个挑战主要体现在饮品这一主要板块。
“果汁业务下滑还属于比较正常的，但是水业务下滑15.65%，就不应该了”，朱丹蓬告诉胡说有理，因为水行业整体增长还是比较良性，这也说明康师傅在包装水行业还是没有附和消费者的需求。
“譬如怡宝对康师傅的冲击主要体现在市场的广度上，百岁山对康师傅包装水的冲击是在水的类别上”，朱丹蓬认为，在饮品行业，未来康师傅既要在产品上持续升级，另一方面渠道方面也要升级。尤其是高端的渠道方面，整个康师傅并不是非常的理想，也就是说康师傅增长和改善的空间还是很多的。
对此，康师傅也在中报中也承认：预计未来方便面事业稳中向好，饮品事业仍面临结构调整的挑战。
閱讀更多 精華食報 的文章
