西瓜是清熱降暑的好東西，但很多糖尿病人卻不敢吃，因為西瓜的升糖指數高。
事實上， 糖尿病人選擇食物時，除了看升糖指數高低，還要關注血糖負荷。
升糖指數是指含50克可利用碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖，在一定時間內(一般為2小時)體內血糖反應水平的百分比值。以此衡量或評價食物引起餐後血糖，英文為GI，食物分低GI類食物(GI<55)、中GI類食物(GI為55-70)和高GI類食物(GI >70)，按照《中國居民膳食指南(2016)》版的標準，西瓜GI值為72，屬於高GI類。
但並不意味著糖尿病人就不能吃西瓜了，除了看GI指標，還有一個值得考慮的指標，這就是血糖負荷，英文為GL，主要是衡量食物攝入量對人體血糖影響的程度。一般而言，GL<10為低GL類食物，西瓜的GL值為4.2，說明其對血糖的影響不大。所以，糖尿病患者可以食用西瓜。
即便如此，糖尿病人吃西瓜也是有講究的。一般是空腹血糖值<7.0毫摩爾/升、餐後2小時血糖值<10.0毫摩爾/升，或者糖化血紅蛋白<7.0%時，可食用西瓜，而且建議在加餐時進食西瓜，即在兩次正餐中間，如在上午10點或下午3點進食為宜。
與此同時，最好再做個食物熱量換算。就是說，吃了西瓜之後少吃哪些食物？每500克帶皮西瓜，大約是90千卡熱量，糖尿病人要保持每天熱量的恆定。因此，如果能減少25克主食，那麼就可以每天吃500克的帶皮西瓜。
但是，如果因為糖尿病危及了腎功能，甚至合併腎功能不全的，如果有嚴重水腫，則需要嚴格控制液體攝入量。這個時候，西瓜這類含水量豐富的食物也要計算在每日的飲水量中。
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