初秋時節,正是蓮藕上市之時。不過很多寶媽不願意給寶寶吃蓮藕,因為她們感覺蓮藕很硬難消化,但其實並不是這樣,市面上的蓮藕分很多種,有的蓮藕是脆的怎麼煮都煮不爛,但有一種煮起來就像地瓜一般的鬆軟,綿綿的特別好吃,尤其用來燉湯或者做成輔食,都是不錯的食材。
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蓮藕中含有豐富的蛋白質和膳食纖維,寶寶吃了不僅能促進腸胃消化,還能增進食慾,而且蓮藕的營養價值特別高,含有豐富的鐵、鈣和維生素等微量元素,寶寶常吃還有提高免疫力的作用呢!難怪農名常說,蓮藕全身都是寶呢!
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輔食推薦:
一、紅棗蓮藕泥米粉(6個月寶寶)
食材:蓮藕、紅棗、米粉
1. 蓮藕去皮洗淨切成博片,再隔水上鍋蒸熟,碾成泥備用(藕節粗切短,節間距長的蓮藕較為佳)
2. 紅棗洗淨去核,放入輔食機中加入適量的溫開水攪拌成泥,然後過濾掉渣留下汁
3. 寶寶米粉用溫水沖泡開來,加入紅棗泥和蓮藕泥攪拌均勻即可食用
小貼士:單一口味的米粉已經滿足不了寶寶們的胃口了,就可以在米粉中適量的加入果泥、菜泥之類的混合調味,寶寶既會覺得口感新鮮,也很好吃,還更營養呢!
二、雪梨蓮藕糊(8個月以上)
食材:蓮藕、雪梨、米粉
1. 蓮藕和雪梨去皮,切成小塊,蓮藕放入鍋中蒸熟(切好後可以過一次水去除雜質和澱粉)
2. 再把蓮藕和雪梨一起放入輔食機中攪拌成泥
3. 接著將寶寶米粉用溫水沖泡開,再倒入準備好的蓮藕雪梨泥混合攪拌均,即可食用
小貼士:梨有潤肺、止咳、降火的作用,而蓮藕呢它含有豐富的營養和蛋白質有提高人體免疫力的作用,兩種食材混合,最適合在寶寶們咳嗽感冒的時候食用,就算沒有生病吃這道輔食也能起到預防作用,秋季呼吸道疾病的高發期,寶媽可以常給寶寶們做著吃,好處多多呢。
三、蓮藕排骨湯(一歲以上)
食材:蓮藕、胡蘿蔔、排骨、薑片、鹽
1. 將排骨洗淨,冷水入鍋,大火煮開後,撈去湯麵上的血漬
2. 接著將胡蘿蔔和蓮藕去皮洗淨,切成稍微大一點的塊狀(不容易燉爛了)
3. 然後把胡蘿蔔和蓮藕還有姜一起放入排骨湯中燉煮,差不多1個小時後既可以出鍋食用了(一歲以上寶寶可以加入適量的鹽調味)
4. 最後出鍋時記得滴上一兩滴醋,可以釋放出骨頭中的鈣喲,千萬別忘了呀
小貼士:寶寶們成長期間蛋白質和鈣是不可缺少的營養元素,經常喝這類湯,不僅長得高長得壯,身體好還少生病呢!而且還可以把胡蘿蔔換成玉米等食材,就算什麼味道都不加,原味的我家小朋友也能一次喝一大碗呢!
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一分鐘認識我:親愛的,我是飯飯媽媽,孩子怎樣才能長高些?孩子什麼時候上幼兒園?孩子輔食吃什麼更營養?
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