只
因
這
是
火
爆
朋
友
圈
的
礦
機
廠
燒
烤
朋友感嘆：
去了五次峨眉，都未必知道的地方
峨眉山的燒烤老王都被你們翻出來了，不虛此行！！
從白天擺到深夜的老廠區燒烤
一夜之間，火遍峨眉的燒烤攤攤
這個地方，對於峨眉人來說是6-70年代的老廠區記憶，也是一個從白天就開始擺攤的略微瘋狂的燒烤大排檔。
這裡原本叫興德機械廠，俗叫礦機廠，感覺在這裡長大的小夥伴，聽的最多應該就是爺爺年輕時的故事，吃的最多的也應該就是燒烤了吧。
但是對於最喜愛跑到卡卡角角尋找美食的成都人來說，這裡有著像被拆了大半69信箱的破敗造型，這是典型的藏匿人間美味的聖地。
整條街，裡裡外外都是賣燒烤的
從最開的是一家燒烤攤到現在隨便一塊壩子、寬敞的巷道都被燒烤攤所佔據，空氣中瀰漫的全是炭火和脂肪被灼燒的味道，感覺在高速路上都能聞到這誘人的味道。
這裡對燒烤的瘋狂，是
從白天就開始擺攤，直到深夜，在這裡也不用擔心影響住戶什麼的，因為都是在自家門口。
這一片的廠區都叫礦機廠，最早的燒烤店就是這家名叫礦機廠燒烤的店，大部分川A吃貨都是直奔這家店，一點都不會遇到踩雷。
便宜到產幻，好吃到流淚
你可能不會相信的物價
來感受下，什麼叫5角錢的五花肉！！！
五花肉、牛肉都是五角錢一串，排骨、掌中寶1塊錢！！！
這邊的燒烤攤的一大特點是全用木炭烤制，這樣烤出來的食物都是自帶有果木的香味，最主要的是這邊物價很低，食材都是很資格的。
選菜就是用盆裝，在這裡你完全不care物價，因為相因到哭泣！！而且根根都是紮實！畢竟我們14人撐到扶牆也才花了436元。
在等待的時候，聽到油珠珠滴落到木炭上面發出滋滋滋的聲響，鼻尖又聞到那股脂肪的焦香以及孜然的誘人，視覺聽覺以及嗅覺的三重感官，現在想想都不僅再嚥了一大把口水。
在這吃燒烤，牛肉五花100串只是起步
|牛肉|
0.5元/串
烤好的牛肉再刷上老闆自制的海椒面和香油的產物，隔著屏幕我彷彿都能聽到攝影師在咽口水的聲音。
在這裡牛肉5毛錢一根，嘴巴大點的一根就可以擼完，串小，肉嫩，滋味足，講的就是這個牛肉。
|仔骨|
1元/串
宰成一節一節的迷你小排骨，在烤炙沒有上輔料的時候就覺得食慾滿滿，感覺上面串的都是肉嘎嘎沒得小骨頭。
每一塊都是緊緻入味的肋巴骨，好吃到原本吃點了30串，結果又加了50串，一口一塊一節骨頭，簡直停不下來。
|五花肉|
0.5元/串
肥肉滿滿五花肉100串起賣，在烤的時候油珠珠滴下還能燃起小火花，老遠都能聞到這油脂在燃燒的味道。
因為肥肉比較多，整體吃起來很有小時候吃麻麻
濺油渣的感覺，非常的幹香，在那個時代，豬肉還是心目中最好吃的肉。
|掌中寶|
1元/串
口口香脆的掌中寶是吃燒烤必點的菜品之一，剛上桌還沒開光就被哄搶而光。
每一塊都是由小巧的脆骨加上一點點薄肉組成，一口要吃兩塊才覺得滿足，感受那在嘴巴里混著孜然海椒嘎嘣脆的快感。
|郡幹|
0.5元/串
郡幹也是切得很薄，燒烤過後的郡片焦香焦香的，上面裹滿了老闆們自制的海椒面，有種在吃雙脆的感覺，hin幹香！
|鴨舌|
2元/串
依舊是非常的幹香，舌肉部位肉汁滿滿，配著佐料美味到連尖尖上的一點瘦肉都不放過！
|中翅|
5元/兩個
5元錢一串的烤中翅，這個價位比較靠向成都了，雞皮嫩滑，每隻的肉質都非常的
飽滿入味，想把骨頭嚼碎吃掉的感覺。
|翅尖|
1.5元/串
翅尖比中翅多了雞皮的口感，很多人就好雞皮那種嫩滑入味，在這裡，翅尖依舊肥潤，感覺就是那種在菜地裡散養的土雞。
|素菜|
0.5元/串
在這裡素菜也很多，但是秉承了出門吃肉不吃素的說法我們就點了一點點，除了嫩的出水的大茄是10元一份，別的都是五毛錢一串，而且分了很足，非常的入味。
14個人436元，人均30元吃到吐
真的是hin相因，我們一行14人坐了兩大桌除去酒水才436元，師傅還說我們之前還有兩波成都客人才吃完沒多久，看來成都人真勒是很好這口~
在這裡，燒烤只是一部分
這家吃燒烤，那家喝醪糟、買炒飯
作為一個礦機廠大院，深夜食堂豈止是有鹽有味的燒烤？地道的醪糟蛋、煎餃，蛋炒飯也就算了，竟然還有養生的煮啤酒。
一壺煮啤酒
在這裡，喝杯酒都是放了大棗枸杞檸檬，熱乎乎的煮啤酒，此時我只想說，哪個還敢說擼串喝啤酒傷身的？
在旁邊的空壩壩上還有除了燒烤啥子都在賣的小攤攤，小到鹽花生大到牛肉麵，在這裡應有盡有。
這裡，無論是環境還是價格亦或者味道，都是充滿了兒時記憶中那在大四合院居住時候的感覺，破敗的環境，頭頂上的白燈泡，聽爺爺說他年輕時候的故事。
閱讀更多 成都小眾美食 的文章
