成都，虽然是个南方城市，但是也抵挡不住我们对面食的喜爱 ，从甜水面到杂酱面，从荞面到豌杂面，大街上隔两个铺子一个的面馆，无不显示着面在成都人心目中的地位。
今天我们讲下铺盖面，说起铺盖面，第一印象就是北大铺盖面，从前还以为铺盖面是来自北京大学那边，吃了能上北大，现在想想真的是图样图森破。
铺盖面最开始是源自重庆荣昌县的特色面食，后面传入了成都，最出名的铺盖面就是成都北门大桥的铺盖面，所以是简称北大铺盖面，和北京大学是一毛钱关系都没得。
图为以前的北门大桥 周筱华 摄
今天我盘点了几家铺盖面，这哈可以好好感受一下铺盖面那有肉感而不硬实，几片下肚就有饱腹感，吃起来热呼呼的感觉。
号称最好吃的铺盖面
堪称铺盖面界“最好吃的一家”，以前在建设银行旁边，现在搬了地方，不过还是在那条街，店面重新装修后巴适了许多。
基本都是先拿号排队，很多人从小吃到大的，永远的老味道，基本没得什么变化，最受欢迎的依旧是牛肉和杂酱。
面片非常的薄，都是现点现做的，浓厚的汤汁完全入味，配着有韧劲的面片，好吃到舌头都要吞下去。
店名：蓉荣北大铺盖面
人均：13元
地址：解放路2段2号附4号(近北门大桥)
西门铺盖面一霸
如果说北门是蓉荣铺盖面的天下，那么西门就是刘记铺盖面了，依旧是很多小伙伴从初中吃到了大学。
杂酱铺盖面，其实也就是清汤铺盖面，臊子经过油炸非常的干香，恨不得一颗一颗的夹起来吃掉。
吃铺盖面一般都会在最下面铺一层耙豌豆，但是仍抵挡不住为了舌尖美食再加一份耙豌豆，等豌豆完全和汤汁融合过后，每口都是醇香。
店名：刘记铺盖面
人均：14元
地址：茶店子南街6号附17
华西学子的小面馆
在大学路上的铺盖面，深受华西学子的喜爱，下课后去吃基本都是爆满，为了就是这碗有浓厚鸡汤打底的铺盖面。
别家的面片撕下来都是比较小的一片方便食用，这家的面片····可能比我晚上敷的面膜还大，一两就两片，可能想象一下，一片是有好大！
除了铺盖面，加了豌杂的牛肉面也是一大美味，牛肉比较小块但是不卡牙，而且非常的入味。面汤也是一点都不红油，可以实施空盘行动。
店名：大学路鸡汤铺盖面
人均：10元
地址：大学路
最文艺的铺盖面
这家店，名字取得那么污，结果环境那么小清新，看评价说厕所也是超级干净的，不知道的还以为是甜品店。
@1个理由
环境特别小清新，处处可见的原木材料，文艺的盘子，一点都不像是吃铺盖面的地方，现在很少把面馆做的这么用心的店铺了。
牛肉铺盖面的牛肉真的是很大一坨，一份里面起码有5块，光是这扎实的牛肉，都不是我来这光顾的第4个理由，最重要的是价格还不贵。
店名：丁丁铺盖面
人均：9元
地址：桃蹊路155号
最开始在太升路的铺盖面
据说以前是在太升路的铺盖面，因为租金很贵，然后搬到了建设路的巷巷里头。
肉臊子给的很足，牛肉都是切得很大块很扎实，汤底据说是用的骨头汤打底，非常的香。
面皮子扯得非常的均匀，基本上不会觉得哪一块很厚实，这样皮子更容易吸收到骨头汤的精华，再加上软耙耙的豌豆泥，很是安逸。
店名：北大铺盖面（原太升路）
人均：10元
地址：建设西街2号附25号
熬了几十年老汤的铺盖面
这家店，财富中心旁边，每次一到饭点进去吃饭都是要拼桌。为了满足我们啥子都想吃的心，在这里有鸳鸯面。
每次来这里吃不是点铺盖面就是荞面，偶尔还可以来个鸳鸯面，面皮子是真的很大很厚实，8元一份根本吃不完。
牛肉不多但是胜在块头比较大，熬了几十年的老汤果然是名不虚传，汤里基本都是耙豌豆泥，入口就是浓稠，一碗汤喝的干干净净。
店名：崇州荞面铺盖面
人均：10元
地址：锦兴路60号附10号(近盐市口财富中心)
海椒香到心坎里的铺盖面
当时看到这家的时候就在想，怎么又是原太升路的铺盖面，不过对于吃货来说，来自哪里有时候并不重要，味道好吃才是王道。
@吃货的心声a
住在附近的对这家面馆肯定熟悉，店面很小里面坐满了，宁愿把小板凳当成桌子也要在这里品尝这份美味。
老板秘制的海椒真的是一绝，原本清汤的豌杂铺盖面，加了一勺辣椒后，就会变得麻辣鲜香，香到连汤汁都不得放过一滴，当然遇到外地人老板还是会亲切的问道要不要海椒~
店名：北大坊铺盖面
人均：11元
地址：人民中路(骡马市地铁站附近)
我还记得我第一次吃铺盖面的时候，是在建兴路的东篱居补课，那附近的铺盖面每次都是让老板少面，多耙豌豆，然后喝光了一整碗汤，也不晓得还有木有在营业了。
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