2018年9月16日
只要思想不滑坡，辦法總比困難多
每天一篇原創文章，這是第【123】篇
先要立於不敗之地
說的倒是挺簡單，誰開飯店也不想敗，都希望勝，都希望賺錢。
那麼多點開開關關，如果都能先立於不敗之地，哪裡還有那麼多心酸淚呢？
對，也正是因為很多人開店之前沒有明白這一點，一股腦就衝進去，造成了這樣的結果。
下面容我先發言，說說如何先讓自己立於不敗之地。想要不敗，必須具備這三點。
形
這個形，就是形式，就是大體判斷這個事情行不行。
首先你想開店，想投資，想創業，就必須具備一個最基本的判斷能力。
比如說想開高檔中餐，卻在居民區裡，而且周邊居民的消費能力有不夠高。
或者在老年人居多的小區周邊，開格調很年輕的店。
這些選擇，風險一定是比較高的，或者說大概率是很難做，這是最基本的形式判斷能力。
勢
而勢呢，就是需要具備隨機應變，順勢而為的能力。比如說加盟了一家炒冰激凌，而突然發現剛開起來滿大街都是這樣的點了，那你就必須做出改變，要麼做更好，要麼做不同，而且要迅速的做出改變。或者當初判斷的形勢下，外界環境有了改變，那就必須跟著去調整，而不是死板的等。
情
就是內心，就是你是否堅定，是否有毅力和決心把這件事情做好。
三天打魚兩天曬網，絕對做不好一件事情，不堅定，容易收到外界干擾，也容易被外人的言論所影響。
比如說這幾天店裡賺錢，你就信心滿滿，過兩天人流量下降，你就倍感焦慮，這時候再來個外人給你說，你應該這樣這樣，那樣那樣，你不去分析背後的原因，跟著別人的思路走了，最終沒有得到好的結果。
想要不敗，必須做到
第一，能夠看清大形勢，對得失成敗有一個大致的判斷
第二、要具備隨機應變的能力，學會順勢而為。
第三、要有堅定的內心和意志力
勝不勝不在於你
能不能成功，不在於你，你能夠做的，只有把自己該做的做好。
開店的基礎無非三大件
產品、服務、環境
那麼這三點，要和你對手去比，你能怎樣呢？
無非是比他們做的更好，那是不是隻能通過你自己的提升，你自己的努力，把這三大件做的更好了，讓顧客感受到比對手更優質，甚至來說到了您的店消費過一次，再回想其他店，那簡直就是垃圾和渣渣！
要做到這裡了，是不是你就比別人好，顧客就到你這裡來了？
那這裡你就一定勝利了嗎？
不一定，如果對手跟著你一起升級了呢?
那就又進入了下一輪的競賽，至於最後誰能取勝？
如果對手做的更好了，也許他就贏了，如果他做不好，您就勝了。
是不是勝不勝不在於你？
別人的敗和你沒關係
看完上面一段，是不是也能理解別人的敗和你沒關係了？
看別人關門了，不是因為你做的太好了，而是因為他們做的太差了。
我們平常總說誰打敗了誰，聽起來有道理，而實質上，並不是你打敗了他，而是他自己不努力，做不好，顧客不認可，最重走向失敗。
如果別人做的非常好，讓你無懈可擊，那你就是使勁渾身解數，也無法擊敗對方的。
所以別覺得你打敗了誰，只是別人做的不夠好而已。
比如說您也想開個火鍋店，然後一上來就是我要幹掉海底撈。
有些人真有這個激情和衝勁，就是衝著海底撈來的，還有人說，瑞幸咖啡就是想幹掉星巴克。
對嗎?
邏輯根本不對。你只能說你努力，你做到比海底撈更好，你做到比星巴克更好，你能讓顧客更喜歡，僅此而已。
但你想打敗海底撈，星巴克，純粹是意淫。
人家敗不敗，你能決定嗎？你能控制他們，讓他們做的比你差嗎？
你不能啊！
同樣，別人也不能讓你做的更差啊。
失敗都是自己造成的，和對手沒有關係。
若等不起，就問自己輸得起嗎？
急，太急。
其實可以理解很多人的著急，我之前的諮詢也接到過非常著急開店的讀者。
根據找我的時間節點，一般分為三個
第一種是準備開店，還沒有動手
錢都準備好了，炮彈都上膛了，心裡也拿定主意了，只是在我這裡尋求一個開炮的支持聲音。
第二種是租了鋪子，交了加盟費，正在裝修
錢都投進去了，人也天天泡在店裡，裝修啥的都跟著幹活，心急啊，不能開門營業，房租可是天天都有啊，早開一天早賺錢啊。
第三種就是準備工作做完了，也開始營業了。
開業活動也做了，效果還不錯，人也烏央烏央的都來了，但是，但是一算賬發現沒賺錢啊，還得到一票佔便宜的顧客。怎麼辦，急啊。
這些急，都是做。
您可以對照一下文章開頭的“形勢情”，看他們是否都具備。
準備開店的，有些是借的錢在做。甚至是全部借的錢。
交了租金的，也許連精準客群都沒有明確，只覺得街上都是自己的顧客。
試營業結束的，做活動壓根沒想怎麼留住顧客。
為什麼不能多等等，等自己先補一點基礎知識，等自己具備了一定的判斷能力，學會了順勢而為，認準了目標，再去動手呢？
等待，不是不作為，不是不幹事，而是積累自己，等待合適的實際出手。
等待，也是非常重要的策略，不停的折騰，最終會把自己折騰死的。
這也是所謂的NO ZUO NO DIE。
我知道你們不愛聽真話，但假話會讓你虧得血本無歸。
著急的時候，先問問自己，輸的起嗎？
別因為等不起而失敗
等待也是戰略，別以為等待就是碌碌無為。哪怕慢一點，也要做正確的事情。
等待的過程，是讓你先立於不敗之地的過程，也是讓你積累自己的過程，更是讓你看清對手弱點的過程。
留得青山在，不怕沒柴燒，別因為急而把自己全搭進去。
我是大寬，每天一篇原創文章，解決一個餐飲問題。
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