用户6665283154

如果已诊断为糖尿病，血糖一直处于高值不降，的确需要从饮食方面调理。具体怎么吃，根据我正在调理的糖友经验分享给大家。

（1）控好热量是基础。

很多糖友都处于超重与肥胖状态，可根据自己的BMI的数值计算全天适宜热量摄入，不管吃啥，都不要超过总热量，全天每一口的食物热量都要计算在内。

（2） 主食弃细加点粗。

食物提供的三大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物中碳水化合物升血糖的作用更明显。主食中的主要成分是碳水化合物，除了控制主食的摄入量，还要调整主食的结构比例，粗细比例为1：1，粗粮主要指全谷物和杂粮。还有一点需要注意的就是薯类要归到主食类，当你再吃炒土豆丝、炖土豆时记得少吃点米饭，不然一餐吃的都是主食，餐后血糖自然会升高。

（3） 蔬菜足量才够好。

根据我的调研，很多糖友的蔬菜都吃不够营养学会的推荐量，尤其是绿叶蔬菜比例更是少之又少。当他们在饮食中增加了绿叶蔬菜比例时，奇迹出现了，餐后的血糖都很平稳。所以，每天500g蔬菜，绿叶蔬菜占到1/2，是控糖的秘密武器。

（4） 优质蛋白不能少。

很多糖友得了糖尿病之后，就变成素食主义者了，肉、蛋、奶统统不敢吃，这是不对的。我们经常说：没有蛋白质就没有生命，尤其对于病人来说蛋白质更重要。食物中的优质蛋白只有四类：肉、蛋、奶、豆一样都不能少。蛋白质既可以增加人体的免疫能力，又可以修复受损细胞，重点是富含蛋白质的食物对血糖影响不大。每天一杯牛奶，一个蛋，二两瘦肉，二两豆，就可以满足全天优质蛋白的量。

（5） 就餐顺序很重要。

调理的一位阿姨抱怨说，总吃干的吃不进去，总想吃点稀的不知道可不可以。只要吃饭顺序对了，每餐是可以稀的。什么顺序是对的呢？有汤先喝汤，有菜吃先吃菜，富含优质蛋白的肉蛋奶豆和主食混吃，这种进餐顺序可使餐后血糖更平稳。

最后想说的是即便血糖高也不能“少吃”，但我说的少吃不是指吃的量少，而是食物总类不能少，有数据表明，种类越少，越不利于血糖控制。还是那句话：好好吃饭，才能好好控糖。

（王芳，主管护师，注册营养技师，好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员，头条号:注册营养技师王芳）

营养百事通

血糖高吃什么是一个高血糖的人面临的非常严重的问题，如果吃错东西会造成更加严重的情况，身体更加不健康。在网上整理了一些资料，给大家介绍血糖高吃什么才好，包括水果、蔬菜、主食、药物等等，以及血糖高不能吃什么。

血糖高适合哪些茶饮

绿茶、金钱柳薏米茶、枸杞茶、玉米须茶都适合糖尿病病人。其中金钱柳薏米茶，金钱柳（俗称摇钱树）含的皂苷 、黄酮、多糖及多种微量元素能修复、维持、平衡受损的胰腺。薏仁利水消肿、健脾去湿，研究表明，薏苡仁油能降低血糖值和血钙值，它的水提取物能有效稀释血糖浓度。金钱柳薏仁茶双管齐下，对高血脂、高血糖、高血压有不错的调理效果，尤其适用于中老年患者。

用户6665283154

　　血糖过高，如果不及时进行干涉控制的话就会发展成糖尿病，从而危害到我们的健康。通过饮食控糖是最佳方案之一，不如就从我们常吃的蔬菜水果来入手，看看要怎样吃才能控糖吧。

　　控制血糖吃什么蔬菜好

　　洋葱：味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

　　苦瓜：味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

　　南瓜：味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。

　　麦麸：味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，也可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗;麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

　　紫菜：含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

　　魔芋：一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。

　　控制血糖吃什么水果好

　　青苹果：青苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃青苹果有增进记忆、提高智能的效果。青苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素。青苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些青苹果，有利于平衡体内电解质。每天喝200毫升的青苹果汁可降血压。青苹果具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出：吃青苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃青苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃青苹果的人低10%。青苹果属于血糖生成指数低的水果，对于糖尿病人来说，选择青苹果，比选择同类的很甜的红苹果更合适。

　　柚子：属于血糖生成指数低的水果。柚子味甘酸，性寒，传统中医学认为柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。现代药理研究也发现，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、类胰岛素等成分，以及钙、钾、磷、铁等微量元素。有降低胆固醇、减肥、美容等作用，还可以降低血液黏滞度，减少血栓形成。 \n预防糖尿病并发症发生。

　　由于柚子含有丰富的钾元素，所以是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果，而且新鲜柚肉中含有类似胰岛素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，它有减肥、美肤的功能，柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。??

　　鸭梨：鸭梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效。富含水分，在夏季非常解渴。生糖指数属于低的一类水果。适合糖尿病人。

　　猕猴桃：猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。现代医学研究分析，猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以 \n及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。抗氧化、增强抵抗力。

　　最后，再来看看有哪些食物是血糖高的人群不宜吃的。

　　控制血糖的饮食禁忌

　　蜂蜜：蜂蜜主要由葡萄糖、果糖，这样的单糖构成，可以被人体直接吸收，因而血糖迅速升高，但这对于糖尿病人来说，却是致命的，因此 \n，糖尿病人应禁食蜂蜜。但高血糖人可以吃适量的蜂皇浆，不仅营养更为丰富，蜂皇浆中还含类胰岛素，对高血糖人有利。

　　糯米：米饭会在体内水解成大量的葡萄糖，而糯米比米饭含糖量更高，由于糖尿病对糖的代谢不正常，多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。

　　爆米花：无论是朋友之间的闲聊还是看电影，看电视，爆米花都是必不可少的食物，但是爆米花却被专家指出不适合糖尿病患者食用，因为爆米花属于淀粉类食物，再加上油炸，就单单这2点就是糖尿病饮食上的禁忌。

　　柿子：柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖，即糖含量高，并且还都是单糖和双糖，最不适合高血糖病人。虽然，柿子的味道令人馋涎，但高血糖人为了自己的健康，请管好自己的嘴巴，家人也应进行适当的监督。

　　蜜饯：酸酸甜甜的蜜饯，老少皆宜。但对于高血糖人而言，这绝对要被划入禁区，蜜饯是用糖腌制而成，因而含糖量极高，同时，还含有其他对身体有害的物质，因此，高血糖人，尤其是一些爱吃零食的女性患者，请务必远离蜜饯，与蜜饯类似的还有果酱。

　　红薯：因为味道香甜、营养丰富，红薯一直受到人们的喜爱，同时，最新的研究也表明，红薯具有一定的抗癌作用，但不容忽视的是，红薯的含糖量为27.7%，其升糖指数也较高，因此，高血糖人最好能不吃红薯。

　　啤酒：常听说，酒精对血糖控制不利，所以有些高血糖患者，抱着侥幸心理，觉得喝酒精浓度低的啤酒，应该没太大问题，而事实却并非如此。啤酒中的麦芽糖含量很高，作为一种单糖，它对高血糖患者而言，更为危险。

女人就要悦己美

高血糖的症状可能很微妙。你可能感到异常口渴，或者感到总想去拍尿，你甚至会出现视力模糊。有时，如果你的血糖水平太高，你反而感觉不到有什么异常。尿多，皮肤乾燥，脱水；心跳快速，呼吸缓而深；在生活中经常恶心，干呕，身体不适，呕吐不断，腹部偶有胀痛，不消化等症状；厌食，食欲大减，体重明显比原来轻，虚弱无力，做事情用不上力气；血糖测试值升高，这是血糖高最具有特征的症状；极度口渴；尿糖测试呈阳性反应。

　　高血糖患者，在饮食上需要严格控制，外加多运动，这样才更有利血糖的降低与稳定。饮食疗法是各型糖尿病的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗。都应该严格进行和长期坚持饮食控制。高血糖一直以来是影响到中老年人健康的一种疾病，很多中老年人会因为血糖的突然增高，导致重症而亡。

　　那么高血糖的患者需要在平时吃什么好呢？今天兰州连铝总医院内科主任廖义俊就为您详细解答:

　　1、由于每个因人控制饮食

　　人对食物的消化、吸收及利用有差异，一些数据只是框架、参考，在实际应用中要固定主食，用副食调节体重，超重时减少副食量，体重轻时增加副食量，当达到理想体重时，吃副食的量不增不减为合适。

　　2、供给充足的维生素A及维生素C

　　糖尿病患者易并发视网膜炎，白内障，动脉血管粥样硬化等症。多吃含维生素A，维生素C的食物，对防治上述并发症十分有益。维生素A含量最高的食物有奶类，蛋黄，动物肝脏等；富含维生素C的食物主要有各种新鲜水果和有色蔬菜，如葡萄，猕猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，樱桃及西红柿，胡萝卜，青红椒，韭菜等。

　　3、主食

　　高膳食纤维的食物、粗杂粮的食物。例如：燕麦、荞麦、玉米等。

　　4、 三大营养比例要适当

　　在限制总热量的情况下，三大营养素——碳水化合物（糖），蛋白质和脂肪之间应有适当比例。一般情况下，三者提供的热量分别应占总热量的50%-60%，25%-35%，10%-15%。孕妇，乳母，儿童，消瘦或者消耗性疾病者，蛋白质可适量增加；消瘦者脂肪的比例可适当提高。

　　5、坚果类食物

　　坚果类食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子）的主要成分是油（约占50%），并含有一定量的碳水化合物，故应少吃或不吃。如果用其充饥，不但会使血糖升高，还会发胖，增加胰岛抵抗。

　　6、当血糖尚未控制好时暂不要吃水果

　　当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖值最低时吃水果，于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。

　　7、供给充足的膳食纤维

　　膳食纤维具有很强的吸水性，能够延长食物在胃肠道中的传送时间，从而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合并高血脂症及冠心病。其中富含膳食纤维的世无忧荞麦，豆类，麸皮等杂粮。糖尿病患者要食不厌粗，美日的饮食中，建议膳食纤维不少于15-20克。

　　8、豆质类

　　高血糖患者应该适当的补充蛋白质。吃一些豆质类的食物。例如：豆腐、黄豆、豆浆、豆干等。

　　9、千万不要限制喝水

　　否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果，要做到“渴了就喝”。

　　10、应多吃含微量元素锌铬镁等高的食物

　　补充微量元素锌铬镁等，可促进胰岛素的形成和分泌，富含锌和镁的食物主要有动物睾丸，肾，肝。乳类，鱼类，蛤，蚌，牡蛎，菠菜等；富含铬的食物主要有高铬酵母，贝壳类，肝，胰，鱼畜禽肉，海产品，豆类等。

健康之初

高血糖不一定是糖尿病，正常人的血糖浓度是3.9-6.1mmol/l，如果餐前空腹血糖大于7.00mmol/l，或餐后2小时血糖大于11.1mmol/l。 再加上有糖尿病的症状就能诊断糖尿病，如果血糖浓度超过正常值，没有达到诊断糖尿病的标准，属于是血糖浓度高或是糖耐量异常，也就是糖前期，不能确定是糖尿病。

血糖浓度达到了以上诊断糖尿病的标准，才能确定是糖尿病，糖耐量异常或是确诊的糖尿病患者，平时要注意控制饮食，不吃含糖量高的食品，少吃含脂肪和淀粉的食品，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物，如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。

　糖尿病是一种病因尚不十分明确的慢性终身性疾病，故糖尿病的治疗应是综合治疗。它包括：（１）糖尿病宣传教育：目的是使糖尿病病人了解糖尿病的有关知识，学会自我治疗所需的技能，并能以乐观积极的心态接受治疗。

（２）糖尿病饮食治疗：是糖尿病治疗的一项最重要的基本措施，无论病情轻重，无论使用何种药物治疗，均应长期坚持饮食控制。

（３）运动疗法 ：也是糖尿病的一项基本治疗措施，要求糖尿病患者坚持适当的体育锻炼，有利于病情控制。

（４）药物治疗 ：是指在饮食和运动治疗基础上选用合适的降糖药物，使血糖维持在基本正常水平，应根据病人的具体情况进行全面、个体化处理。

提示：\n其实在网上你可以找到很多关于高血糖的治疗，以及医生专家的建议，但是我想告诉你的是，如果说你是一名高血糖的患者，听人家怎么说不重要，看人家怎么写也不重要，关键取决于你自己的日常饮食和心态，希望多多交流，共同来控糖！

晓辉营养师

高血糖的朋友应该注意日常饮食应该以清淡为主，远离高油高脂高糖高盐食物，日常烹饪多用蒸、煮、凉拌、清炒、炖、焖为主，少吃油炸、爆炒、烧烤类食物。高血糖的朋友应该注意尽量避免直接含有蔗糖、葡萄糖的食物，也应该注意少吃富含碳水化合物、淀粉的食物（碳水化合物和淀粉最终就会被分解为葡萄糖）；选择食物多选择质地粗糙、天然、加工较少的食物，少吃加工精细、软烂、糊化程度较高，利于消化的食物，例如糕点、零食、米糊米粥、精白米面等食物，特别是富含碳水化合物而又利于消化的食物是最容易被忽视的，它们会加快糖分的吸收速度，因此更容易让餐后血糖飙升。

日常可以增加蔬菜、全谷物食物的摄入，这些食物中富含膳食纤维，B族维生素，更利于平稳餐后血糖；日常主食中可以加入粗杂粮、杂豆、薯类食物，这些食物中富含膳食纤维和多种营养成分，不仅可以平稳餐后血糖，而且还能增加食物多样性，补充B族维生素的摄入。另外，高血糖、糖尿病都是可以适当吃水果的，可以尽量选择GI（升糖指数）和GL（糖负荷）较低的水果，例如猕猴桃、柚子、苹果、梨、草莓、樱桃等等，可以查询资料。如果还担心自己血糖的朋友可以选择在两餐之间食用，也可以少量多次，对血糖的影响不会较大。

日常食物尽量不要加过多调味料，细嚼慢咽，不要光吃主食不吃菜、肉，混合一起吃对于平稳血糖更加有效果。高血糖的朋友日常应该保持适当运动，运动不仅可以增强体质，也可以平稳餐后血糖，饭后可以慢走，对于调节血糖十分有效。

只有营养师知道

高血糖、糖尿病一直困扰着更多人的生活，目前更多生活慢性疾病爆发，不仅是三高，高血糖、高血脂、高血压，更是多出了高尿酸、高胆固醇，不仅人数不断增加，而且发病年龄日趋年轻化，因此，大家一定要随时注意防治心脑血管慢性疾病、生活慢性疾病，不仅要注意日常饮食，还应该注意规律地生活作息，配合适当的运动，保持良好心态。

对于高血糖、糖尿病的朋友，日常饮食应该增加膳食纤维的来源，膳食纤维是无法直接被人体消化吸收的物质，因此，如果它和其他食物一同摄入的话，可以增加食物在胃部的停留时间，增加消化时间，因此能有效增加饱腹感，也能减缓脂肪、糖分等物质的吸收速度，因此有辅助抑制脂肪、胆固醇吸收的作用。富含膳食纤维的食物有很多，大部分的蔬菜，特别是质比较粗糙的食物，比如芹菜、洋葱、菠菜、马齿苋、油麦菜、大青菜等等。大部分的水果，比如苹果、香蕉、橙子、橘子、山楂、哈密瓜等等。全谷物类食物和薯类食物，比如红薯、土豆、玉米、紫薯、山芋、燕麦、荞麦等等。另外，由于我们平时摄入的主食大多属于加工比较精细的精白米面，因此最好是在其中加入粗杂粮、杂豆、薯类配合，不仅可以增加食物的多样性，增加B族维生素的摄入，还可以通过摄入膳食纤维平稳餐后血糖，抑制多余脂肪摄入，是一举夺得的事情。面食多用荞麦、全麦面粉，不要过多精致白面。

另外，日常多摄入优质蛋白，减少饱和脂肪酸的摄入；虽然水果中富含膳食纤维，营养成分也较多，但水果每天要适量食用，水果中大部分富含果糖，少量葡萄糖，但如果过多摄入水果也会造成糖分的累积，也会影响血糖。另外，果糖和葡萄糖代谢途径不同，会在肝脏形成中性脂肪，中性脂肪会由在肝脏生成的蛋白质排除体外，但过量的果糖会抑制蛋白质的合成，因此会导致大量中性脂肪囤积在肝脏，引起血脂升高，诱发脂肪肝。

王旭峰营养师

關鍵字: 健康 高值 调理