土豆最棒的做法，光聞著香味就流口水，你想學嗎？有道是食色性也，國人對於吃的追求那可謂是登峰造極了，什麼事情也比不上吃上一頓好的來的實在。而酸辣土豆絲正是這樣一種美食。大家都知道維生素E、鎂、鉀、磷、維生素A、纖維素、維生素C是人體所必需的微量元素而土豆全都含有，其中鉀含量最高，達到342克每一百克，而維生素E含量偏低100克含有0.34克。土豆是人群的理想食物。
酸辣土豆絲食材介紹
我做的酸辣土豆絲主要以土豆、青椒絲、乾紅椒為原材料，其實多吃土豆是十分必要的，因為土豆已被科學證明具有養顏護膚、減肥、潤腸、通便、其他效用的效用。
酸辣土豆絲烹飪方法
有了好的食材，那麼接下來就要考驗廚師的功底了，謝小姐全程直播了他的製作過程：
首先，土豆切絲，冷水多衝洗幾遍，把表面的澱粉洗掉防止土豆猛火炒時軟化。青椒切絲、老薑蒜切細、幹辣椒切小段。
其次，幹辣椒放入後馬上加入土豆絲，馬上加土豆的原因是幹辣椒容易糊。也可將幹辣椒和土豆絲一同加入。
再次，加精鹽、辣椒油、青椒絲翻中火炒均勻。
接著，起電小火炒鍋之前加香醋、雞精調味，混合均勻即可出電小火炒鍋。
然後，成品欣賞
接下來，成品欣賞
接下來，成品欣賞
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酸辣土豆絲食用禁忌
禁忌方面我們需要注意3、不要買皮的顏色發青和發芽的，以免龍葵素中毒，總得來說土豆還是十分安全的。
怎麼樣，你學會做酸辣土豆絲了嗎？這樣一份酸辣土豆絲看著就很有食慾，趕緊開動筷子吧，吃貨哥我嚐了下，根本停不下筷子，下飯的很，這道酸辣土豆絲稱得上是白領午餐必備菜餚。
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