以前人们懒得做饭或是工作太忙来不及买菜时，总是买几袋方便面煮或者泡着吃，但是现在美团等网上点餐的新玩意儿兴起后，人们购买方便面的次数貌似越来越少了。
本名叫做吴百福的他，出生于二十世纪初的台湾，那个年代，台湾被日本占据。台湾百姓的日子过得并不安稳，乱世时的人命不值钱，吴百福的父母在那个年代早早的就离开了人世。吴百福只有和爷爷在一起生活，他爷爷是商人，主要经营绸缎的生意。在爷爷的熏染下，小吴百福也对做生意起了兴趣，经常在爷爷和别人做生意时认真观察主顾之间的交流神态和技巧。
久而久之，吴百福也逐步踏上了商人这条路子，二十多岁出头时，吴百福就来到日本寻找机会，因为爷爷是做绸缎生意的，自己也比较熟悉这方面，他便在日本经营起和绸缎相关的针织品生意起来。
拿着爷爷给的不到二十万日元存款，到日本创业的吴永福。靠着独特的商业眼光和精明的为人处世之道，很快就在日本的关西地区将针织生意做得很红火，甚至还成立了自己的商会，成为关西小有名气的商人。
然而战争却毁灭了这一切，二战开始后，美军的飞机开始轰炸日本，吴永福的工厂也被炸毁。多年心血毁于一旦，由于是战争时期，吴永福又经营起日本政府鼓励的军工产业起来。二战结束后，美军占领日本，吴永福经营军工产业的行为被认为是“战争贩子”，他只有被关进牢房。
在监狱里待了一段时间后的吴永福，没有选择返回已经“光复”的台湾，而是留在了日本，并改姓为安藤。
二战后的日本，粮食匮乏，安藤百福有一次吃拉面时，队伍排得很长，一向喜欢吃面食的他想，要是有一种面条不要慢慢等待冗长的烹饪过程，能够很方便的直接吃就好了。
安藤百福很快就发现了其中的商机，他就在自己的小房子里研制，如何能将面食快速变为可以直接食用的制作方法。在一次家庭聚餐时，安藤发现油炸食品的外表上有许多小洞，原来油炸食品是用水来中和的，本身很硬的食品在加入开水后，会变得很软。安藤从中得到了启发，并把这种方法运用到面条上。
于是，世界上第一款方便面就这样诞生了，安藤和他的日清食品公司也因此赚得盆满钵盈，方便面也传到了海外多个国家，成为了世界性的食品。
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