導讀：2017年AC尼爾森調查報告稱，有四分之三的中國受訪者表示，他們願意支付更高的價格購買健康食品。在這項調查中健康的標籤是
“純天然、無人工味素、非轉基因”等。根據國際知名諮詢公司的資料顯示，中國天然健康食品行業的零售額由2013年的人民幣680億元增至2017年的人民幣1031億元，複合年增長率為11.0%，預計到2022年將達到人民幣1839億元。
其中，穀類食品是中國天然健康食品市場的主要類別。2017年穀物食品產生的零售額已增至人民幣677億元，複合年增長率為10.9%，預計2017年至2022年期間將以11.4%的複合年增長率持續增長，2022年將達到人民幣1162億元。
穀物衝調食品市場爆發，黑牛食品為把握市場趨勢、抓準消費紅利，發起了一場穀物衝調產品的新革命，在8、9月份強勢推出多款穀物衝調新品，其中包括：黑牛小麥胚芽、黑牛五穀養生粉、黑牛營養配方蛋白質粉（禮盒）。
一、抓準消費趨勢，多款穀物衝調新品上市
據國內某知名零售巨頭的消費研究所在最近5月份發佈的《2018年線上“吃貨”消費趣味報告》顯示，消費者對品質和健康的追求有了明顯提升。其中，五穀雜糧、無糖食品的消費金額較大，而
養生代餐粉消費金額同比增長超400%。
值得關注的是，黑牛早在去年就上市了多款五穀雜糧口味的燕麥片，今年3月更是推出山藥衝調類以及休食拿森玉米球等產品，據經銷商反饋，其市場呈現一片熱銷之勢，部分市場甚至一躍成為當地爆款產品。
此次黑牛繼續加碼穀物類產品，亦是看到消費趨勢的巨大“錢景”。無論是小麥胚芽、蛋白質粉，亦或是五穀養生粉，均是五穀雜糧類目中的高頻商品，市場存量巨大，且未來的市場增長明顯。
黑牛新品小麥胚芽產品，高纖、高蛋白，富含維生素E，屬低熱、低脂，純天然營養食品。
營養配方蛋白質粉方面，採用非轉基因大豆加工，蛋白質含量高達40%；採用禮盒組合裝(450g/罐+150g/罐)。
五穀養生粉產品共分為四種口味：紅豆蓮子薏米、猴頭菇芡實山藥、山藥燕麥山楂、黑芝麻核桃黑豆，不論是燕麥、紅豆、薏米等眾多周知的穀物營養成分之外，還有山藥、山楂、黑芝麻等膳食纖維。
二、品類群龍無首，黑牛有望成功佔位
穀物衝調市場，過去一直不溫不火，目前已經到了品類爆發的前夜。作為品類的成長期階段，整體市場處於“群龍無首”的競爭態勢。如今黑牛帶著過去成功操作穀物類產品（黑牛豆奶粉、黑牛燕麥片）的成功基因入場，勢必引發品類的加速成長。另外，在自身強有力的品牌勢能加持下，黑牛此次“重倉”上線多款穀物產品，勢必會在群龍無首的市場機遇下，奪得一席之地。
三、多元場景佈局，線上線下多維度營銷
據黑牛內部人士透露，此次多款產品的推新，黑牛也給予了不同方向的產品定位和適銷場景。小麥胚芽定位泛人群，滿足各年齡階段群體對健康原料、方便營養的追求，銷售場景錨定商超渠道，適宜日常家庭消費；營養配方蛋白質粉禮盒，聚焦禮品市場，發力商超和KA賣場渠道；五穀養生粉產品，四種口味選擇，個性化配方穀物，給予年輕消費群體根據自身偏好進行選擇。當然，除了常規的商超賣場渠道之外，對於這類穀物衝調類產品，其藥店、cvs渠道也是關鍵性的消費場景。
營銷方面，黑牛食品也充分意識當下的消費環境，藉助新媒體的力量進行營銷推廣活動，例如微信推文、微信微博粉絲互動等多種差異化的形式，提升品牌聲量。當然，除此之外，黑牛食品在線下也提供產品陳列指導、推廣物料支持，通過試飲的組合形式，讓消費者充分體驗感受其產品力。線上做宣傳，線下做體驗，將黑牛重磅新品以最快的速度、最佳的體驗讓消費者所知所感。
四、成功操作經驗，賦能新品跑贏市場
據業內專家分析，目前穀物衝調市場前期已被線上“淘品牌”充分點燃，消費認知日益凸顯。但反觀在線下，入局穀物衝調市場的基本以中小企業為主，東一榔頭西一棒子，市場打法粗暴，沒有專業化地指導，更談不上服務。當下的線下穀物衝調市場正處於跑馬圈地階段，對有部分市場基礎、有成功操作經驗的品牌來說，已經贏在了起跑線上，黑牛便是其中之一。據悉，
除了產品本身的利潤高之外，為幫助經銷商構建商業和盈利模式，黑牛持續加大市場投入，給予新品眾多政策支持，強有力地保障經銷商的終端銷售，提升終端的銷售能力和銷量，保障經銷商最大限度的盈利。市場操作，猶如帶兵打仗，企業需要具備獨到的市場操盤能力，而實戰結果就是最好的說服力。以2017年黑牛進軍豆奶即飲市場為例，據業內人士指出，黑牛豆奶推出僅半年時間，就新增優質意向客戶4000餘位，遍佈黑龍江、遼寧、吉林、河北、河南、山東、安徽、江蘇、江西等全國大部分省區，更是在縣級市場打造了月銷20000箱的經典案例！
△單月銷售過2萬箱，黑牛豆奶經銷商經驗分享
在近期8月，黑牛推出的核桃多花生牛奶蛋白飲品，據經銷商反饋，一經上市便引發經銷商的濃厚興趣，上市當天便突破50000箱。這就是具備市場操作能力的表現，成為賦能新品跑贏市場的最佳實踐。“隨著中秋佳節的即將來臨，相信黑牛核桃花生牛奶又會有一波熱銷高潮”，一位不具名的經銷商告訴筆者。
眾所周知，黑牛食品創辦於1996年，是一家集生產、銷售、研發為一體的全國大型穀物（豆奶、麥片）生產銷售企業。近年來，黑牛食品事業版圖不斷擴大，尤其是對穀物衝調品類的加碼，通過對消費趨勢的把握和研判進行產品線的橫向拓展，不斷豐富、優化，其品牌價值也在逐年提升。
總結來說，20多年的產品品質保證基礎，全國市場操作的成功經驗，精準的消費趨勢把握，品類處於上升通道的群龍無首的市場機遇，以及標準化、系統化、多元化的場景佈局和營銷推廣方案。2018年，黑牛猶如業界的一匹“黑馬”，一路狂奔，黑牛也願與廣大經銷商站在消費趨勢的風口，共同開拓、領跑穀物衝調市場！
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