茶以悅己，茶以貴人。
你知道嗎？
陝西省是著名的綠茶產地，而陝西綠茶主要產於陝西南部。陝南屬於我國產茶北區，95%以上的茶園分佈在陝南的商南縣、鎮安縣、紫陽縣、平利縣、嵐皋縣、漢陰縣、西鄉縣、寧強縣、勉縣等。
那裡的茶園遠離工業區、雲霧繚繞、土壤有機物含量高、土壤富含硒和氨基酸，產茶季節溫度適中，不易發酵，因此該地區的所有茶葉都是按照綠茶生產工藝加工而成。無論是商南泉茗、紫陽毛尖，還是漢中仙毫、平利女媧茶、金牛早等都屬於綠茶。由於地處陝西南部，所以稱“陝南綠茶 ”。點擊左下“瞭解更多”查看更多陝南綠茶爆款。
大家在品嚐啜飲這些綠茶的同時，也可以來聽聽源自那裡人代代口耳相傳的關於這些茶的美好的傳說故事。小編今天就帶你認識這些不一樣的茶文化。
平利女媧茶
平利茶的主產區在雲霧鐐繞的女媧山。美麗的自然環境和神奇的女媧傳說賦予了平利茶深厚的文化內涵。平利女媧山下，有個地方叫“八仙鎮”，遍山架嶺都是茶園，這裡出產的“八仙雲霧”毛尖細茶很有名氣。
這裡還有一個關於平利茶的傳說故事：
從前，三里埡住著一家姓李的茶農，男的名字叫李正，與愛人方氏繼承父輩祖業，以興茶務農為生。夫婦倆恩愛勤勉，日子過得也算不錯。尤其方氏作得一手好毛尖細茶，色香味俱佳。可是這對夫妻多年來膝下一直無子。轉眼間李正已然年歲將近不惑，但就在這年春天，方氏竟然有了身孕。李正看媳婦的肚子一天天鼓了起來，那個高興的勁兒就別提了。就這樣過了數月，方氏已將臨盆，這天傍晚，李正下工回來，看見媳婦正躺在床上握著肚子呻吟，知道是媳婦發作要生了。高興之中，急急忙忙出門去請山坡下王媽來幫忙接生。真不湊巧，天地一團漆黑，山路不平，李正趕路請人接生心切，不幸一個失腳跌下斷崖。可憐他年紀輕輕，竟撇下媳婦和未見面的孩子去了。
方氏生下一子，取名良田。意在寄望兒子長大成人為人忠良，不忘耕讀之本。好不容易熬過了最艱難的歲月，方氏一人獨撐門戶把兒子一天天養大，送進學堂。斗轉星移，不覺數載，良田已學業成就，恰好時逢皇上大開科場，良田應試一榜高中，被朝廷錄用為三品布政司。良田做官之後，也曾三番五次要接母親到官邸享福，可方氏屢屢不受，還嚴歷訓導兒子要不忘根本，清正為官，莫忘黎民百姓疾苦。
良田牢記母訓，誠實為人，加上他富有才華，清廉為政，深得部下擁戴和上司的寵愛，不斷得以加爵晉級，竟破格受到乾隆皇帝的召見。召見時，皇上見其相貌堂堂，談古論今，對答如流。隨之問道：“愛卿祖籍何處？家中還有何人？”良田答到：“微臣陝南平利人氏，家中還有花甲老母。先父雖辭世經年，唯母不忘耕織，盡忠守節。臣曾多次欲接老母前來盡孝，屢為老母婉絕。故臣家中，唯有老母一人而已。”乾隆聽罷，頗為方氏節操所感動，遂書“貞潔匾”一塊，欽命使臣與良田一道專程送到平利三里埡李府方氏堂上。方氏聞訊，跪叩接匾，深感皇恩不盡，又覺得無甚好禮物敬奉皇上，於是就把她親手製作的毛尖細茶包了兩包，要兒子和使臣帶回京城獻給皇上，以謝皇上賜匾之恩。
良田把茶葉帶回獻給皇上，乾隆打開布包，只見此茶葉條細捲曲如朵，仔細觀之，毛尖茶上微顯白毫，其色澤光潤，清香撲鼻。命人沏來，見其湯色嫩綠清亮，香氣四溢。杯中茶葉葉尖倒豎，直立湯中，甚是奇妙。再一品嚐，真正鮮香可口，濃郁芬芳，潤人腑肺，回味甘甜。經乾隆皇帝一看一沏一品，禁不住稱讚：“好茶、好茶”！遂推此平利三里埡毛尖茶葉為全國渴飲上品之一，明旨納為每年貢品。方氏盡忠守節的故事也隨之流傳下來，至今傳為佳話。
商南泉茗
泉茗茶產於陝西省商南縣富水境內，李自成行宮“生龍寨”後山，這裡保持原始自然生態，森林茂密，土地肥沃，四時花香，常年雲霧繚繞，土壤中富含人體所必需的硒、鋅、錳等多種微量元素。
明朝末期，被稱為李闖王的李自成最初在陝西商南落難，並安營紮寨在富水王家樓的生龍寨山上。生龍寨地勢險要，四面懸巖峭壁，易守難攻。李闖王在此駐軍，不久他的妻子王娘娘就患了重疾，闖王四處派人求醫未果，眼看著王娘娘越來越憔悴，闖王一時心急如焚，懸重賞求名醫。一天有個長鬍須僧人來到闖王寨中，聲稱能治好娘娘的病，李自成大喜，忙請入寨中。這個僧人為王娘娘把了把脈，從隨身行囊中取出一些發黑的樹葉，讓其熬水煎服，三日後娘娘的病竟然好了。
原來，這些發黑的樹葉就是茶園裡採下來的茶葉嫩葉炒乾製成的。李闖王隨後給了僧人許多賞銀，並讓他保護好這片茶園。
後來闖王離開生龍寨去了北京城，這片茶園就一直保留了下來，茶園裡生長出來的茶葉就是今天的商南泉茗了。
嵐皋龍安茶
安康市嵐河中游的嵐皋縣境內有個花裡鎮，清朝年間稱磚坪化鯉墟，西岸有一座雄偉的大山，叫龍安寨，是龍安茶的原產地，關於龍安茶還有一段神奇的傳說。
很久很久以前，大山上住著一位孤寡的老婆婆，她養的一隻黃母雞每天中午下一個蛋，從未空過窩。可是有一天中午，老人聽到母雞“咯咯答、咯咯答”的叫聲後，過了一會兒去撿蛋時，窩裡竟是空的。她感到意外，為啥今天窩裡是空的？
又是一天的中午，他看見黃母雞進窩了，連忙進屋躲在窗臺下監視，一會母雞就“咯咯答、咯咯答”地叫了，她用一隻眼睛對著窗戶紙的破洞口向外瞄。突然看見從水井邊的灌木叢中竄出一條五、六尺長的白漢蛇，刺溜一下就到了雞窩邊，張口就把雞蛋吸進了喉嚨，轉身又往回溜，在通往水井的石板小路上，身子縱起又下落，反覆摔打，蛇懂得通過摔打，把蛋殼摔碎，以便於消化。老人弄清了蛇就是這個“偷蛋賊”，決定懲罰一下它。
她特意到嵐河邊找到一個與雞蛋的形狀、大小、顏色相似的鵝卵石。第二天中午，看到母雞進了窩，她也跟著去守在窩旁。雞又叫著離開了窩，老人左手把蛋撿了，右手把鵝卵石放進了窩，然後迅速離開，躲在暗處觀察。果然白漢蛇又來了，把“蛋”吸進了喉嚨。頓時，蛇肚子鼓起了個大包，它照例又在石板小路上摔動起來，可這回任他如何折騰，肚子裡的“蛋”就是摔不破。白漢蛇又痛又累，自知上了當，不聲不響地溜走了。老太婆想看個究竟，便尾隨而去，白漢蛇溜進了水井邊，但不去喝水，直接溜進灌木叢中，在碧綠一片四季長青的野生小樹旁停下來，這時響起了嘩嘩拉拉的聲音，白漢蛇將身子纏繞在小樹上，一口一口地吞吃嫩綠的新葉，然後溜進灌木叢中，不見蹤影了。第二天中午，黃母雞又叫了起來，沒料到白漢蛇和昨天一樣，生龍活虎般地溜過去，不用說，雞蛋又成了它的美餐。老人心裡連連稱奇，她斷定蛇是吃了那些樹葉子，化掉了肚子裡的石頭。
當天有個獵人送給老人一塊獾子肉，她吃多了，肚子脹得怪難受。想起剛剛發生的怪事，便到水井邊摘些蛇吃的那種灌木葉子塞進嘴裡嚼，一會兒肚子就不脹了。她認定這叢灌木葉子是神方妙藥。於是她把附近相同的灌木樹的葉子全摘了下來，倒進鍋裡炒熟烘乾，如獲至寶似的保存起來，誰吃了東西肚子發脹就給誰抓一些用開水泡著喝。日子一久，人們體驗到，這些葉子不光能消食化積，還有生津解渴、醒腦提神、瀉火明目的療效。
得益的人們感謝老天賜了這山上的寶樹，根據蛇誤食鵝卵石後因吃茶葉而安然無事的奇事，給這茶葉取名為“蛇安茶”，當時有一位文人長者說：“此名欠雅，蛇乃小龍也，還是叫‘龍安茶’吧。傳說神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之，龍安茶不僅能使龍安，也給山民帶來了福音。”於是就有了“龍安茶”茶名，這座山也便成了“龍安山”。
紫陽富硒茶
紫陽是中國兩大富硒區之一，這塊土地上生長的動植物天然含硒。紫陽縣所生產的各種食品不僅天然富硒，而且無公害、無汙染。紫陽富硒茶在唐朝曾作為貢茶供宮廷享用。
富硒茶最早產於鳳凰山，而鳳凰山位於中國安康紫陽縣洄水境內，是一座狹長不高的小土丘，象一隻展翅欲飛的金鳳凰。很早很早以前，這兒有三株老茶樹，採下的茶葉泡在碗裡直立不倒，特別清香，人們都把它叫“鳳凰茶”。相傳在前清皇朝，七品縣官還拿它給皇帝獻貢的珍寶。描寫紫陽茶還留有“自昔南關春獨早，清明己煮紫陽茶”的絕句。
據紫陽茶的典故和文字記載，稱呼它為鳳凰茶是因為古代的一個故事——紫陽茶泡在碗裡為什麼直立不倒呢？
這裡有段動人的傳說：相傳鳳凰原來是如來佛身前的一隻侍鳥，因不甘佛門寂寞，羨慕人間歡樂，便偷偷地逃出天竺的梵宮，飛來人間，化為一個聰慧、賢淑又美麗的姑娘，與憨誠實的放牛郎結為夫妻。小兩口每日種田務茶，和睦相處，十分恩愛。不料這事卻被如來佛察知，如來佛勃然大怒，認為鳳凰私逃紅塵，違犯佛門戒規，大逆不道，便令沙陀和尚趕來懲處。沙陀用五雷轟塌田莊，用天火焚燒了茶林，將放牛郎點化為青牛山。鳳凰姑娘正欲與沙陀決一死戰，以報殺夫之仇，不料被沙陀搶先下了毒手，用神針釘死。現在山腰有根大石柱，據說就是那根神針。
紫陽縣洄水境內的這三株茶樹是遭天火後點卻後餘生，所以直立不倒，是象徵鳳凰姑娘寧死不屈、蔑視神威的精神象徵。在鳳凰山嘴，有一口甜水井，據說是鳳凰的血淚凝成，數九寒天，不凍不冰，炎夏酷暑，清涼爽心。凡來往行人走到這裡，都要坐下來歇一歇腳，喝一口井裡的甜水以後，便紛紛講述起風凰姑娘的美麗故事。
午子仙毫
漢中盆地東部，有一個名叫西鄉的縣城。縣城雖小，名聲卻大：這裡物產豐富、人傑地靈。歷史上曾出過不少名人：古代的有張飛、戚夫人，近代的有愛國畫家李白瑜。而且這裡的各種小吃也享譽三秦大地，尤其是這裡出產的“午子仙毫”茶，更是“中華一絕”得到各界人士的盛讚。
關於午子仙毫，據說還有一個傳說：在很久很久以前，西鄉縣城十五里外有一座秀麗而險峻的山峰，不知從什麼時候起，山頂上來了一位美麗、善良的種茶姑娘，姑娘說她因為出生於午夜子時，所以人們叫她“午子姑娘”，這位午子姑娘不但在山頂種植了一片片鬱鬱蔥蔥的茶樹。每日清晨，午子姑娘便笑咪咪地提出一個泥陶壺，從山腰一個象龍脖子一樣形狀的山洞裡汲來了清泉水，再用青鋼木木炭把水燒沸，在紫砂杯中放入茶葉，精心沖泡後敬於客人。
午子姑娘以茶待客，方便民眾之事，在方圓幾百裡,被傳為佳話。連遠處的一些名人雅士、禪師道長、僧侶儒生都慕名而來。登山求茶者品嚐後讚不絕口，茶客們你來我往絡繹不絕。
一日，有一從南方專程到此的嗜茶高僧代表眾茶客送午子姑娘對聯一副，貼在茶棚門框之上。上朕：“龍脖洞中水”，下聯：“午子山頂茶”，橫額：“仙境雙絕”。
午子姑娘以茶待客的美名，被人們越傳越遠,正好被出巡在外且嗜茶成癖的皇上知道了，他即令繞道駕臨午子山。當皇上在茶棚裡召見了午子姑娘，品飲香茗後,感慨地嘆息道“喝遍天下飲料，還數此茶最好。即將此茶為欽定貢品，專供皇宮所用，封午子姑娘為‘御前茶侍’，即日一同進宮。”
然而皇上怎麼也想不到，他的此番“好意”卻遭到了午子姑娘斷然拒絕。皇上頓時龍顏大怒，吩咐左右砍去午子山茶林，將午子姑娘押監治罪。午子姑娘攔住毀林砍樹的人，不卑不亢地對皇上說：“我隨皇上一同進宮。”
當大隊人馬走至白松崖時，天上突然颳起一陣陣狂風，午子姑娘借風勢，縱身一躍，跳下了山崖。只見白雲之中，姑娘變成一隻美麗的金鳳凰，展開雙翅沿午子山峰的茶園繞飛一圈後，越過對面山頭，向天外飛去。皇上和他的侍衛們已驚得目瞪口呆，半晌才回過神來嘆息一聲說道:“午子姑娘乃是神女茶仙下凡，非凡人所比，看來天意難違，不可冒犯。”
午子山頂的茶園保住了，午子仙女的傳說被人們一代又一代的傳頌著。為了紀念美麗善良的午子仙女，人們把每年清明前在山頂所採的新茶嫩芽，看作是午子姑娘的化身，取名為“午子仙毫”。在當年午子姑娘搭起茶棚的地方，修建了一座“道觀”，取名為“午子觀”，在她曾跳崖的地方栽滿了白皮松，還把午子姑娘跳崖後變成一隻美麗金鳳凰後飛過的那座山頭，取名為“飛鳳山”。飛鳳山下的那條清澈的小河的源頭，據說就是午子姑娘當年取水的那個“龍脖子洞”，於是人們便把這條小河取名為“涇洋河”。
這是一本特別的#詩詞# 書。詩詞是一扇門戶，穿過這道門，可以看到茶背後的人，以及人的精神。茶、器、人三者構架了一個地方的茶文化。最重要的，它古為今用，能給今人以資源，能給今人以力量，能給今人以自信，幫助今人找到精神支柱和發展之魂。茶始於翠山，人類也是，陝茶僅是一個座標和立場。《始翠山，詩詞發現陝茶之美》，點擊左下”瞭解更多“查看詳情。
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