中秋节即将到了，月饼是必不可少了，不管爱不爱吃，都要准备一些。不爱吃的准备也是浪费，还是自制最讨喜，挑选喜欢月饼做起来啦。
广式、苏式都吃腻了，这次做一些酥皮的月饼奶黄馅的来过中秋吧。这款奶黄月饼并不是流心的噢，不过中间加了咸蛋黄，也是非常好吃的呢。
提前准备好用黄油制作的酥皮、奶黄馅、咸蛋黄，咸蛋黄需要喷酒烤熟才可以使用。
按着制作月饼的大小称重，分成小块再进行包制，图中的是50克。
咸蛋黄这里采用的是半颗，50克的放一颗太大了，无法压花压的完美。蛋黄分好后，先用奶黄馅包住咸蛋黄放在一边，全部包完待用。
再用皮把包好咸蛋黄的奶黄馅包住，小心不要露馅，一个个的码在盘中。
最后再压花，每一个都很漂亮（太激动忘了拍照）压完花是刷蛋黄液，色泽会更美，不过依然忘记拍了。最后当然是放进烤箱啦。
烤完就像这蛋黄酥一样一盘盘的拿出，冷却后再进行包装。不过制作不完美也是正常的，有裂的，不过不影响吃倒是还好啦。
包装起来就可以送人了，美美哒，这个中秋你吃什么样的月饼呢？
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