捲餅是以麵餅裡包裹上各種肉類或蔬菜，有甜有鹹，可以說每個人做法都不同，包裹上自己喜愛的食物，怎麼來都可以，都是那麼的好吃營養。
食材準備：火腿肉，麵醬，香蔥，麵粉300克，水175克，花生油50克，花椒粉，鹽
1 把麵粉倒在案板上，中間劃出一個圓，然後倒入準備好的水，加入四分之一茶勺鹽。
2 把加水的麵粉用手揉光滑，包上保鮮膜放旁邊醒20分種左右。
3 下面製作酥油，把麵粉倒入一隻大碗中，加入適量的花椒粉和鹽，再把加熱的花生油倒進來。
4 迅速攪拌均勻。
5 把醒好的麵糰分成三份，然後用擀麵杖將其中一份擀成長40釐米，寬10釐米左右的長餅狀，然後均勻的塗上做好的酥油。
6 然後把塗好酥油的長麵皮一層一層的摺疊起來。
7 把摺好的麵皮兩端按緊，用擀麵杖擀薄疊好，防止酥油露出來。
8 然後擀成圓餅狀。
9 放入平底鍋中把麵餅烙熟。
10 把烙好的餅一分為二，在分層處先塗上麵醬再加入切好的火腿和香蔥。
11 用手卷好，我們的火腿捲餅就做好了，好香好香！
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