白酒是可以加熱的。大多冬天的時候，由於天氣比較寒冷，人們在飲酒時，如果白酒在室溫下存放著直接打開喝，那麼相比較胃裡的溫度，差別比較大，會直接刺激到胃，會影響飲酒體驗。
但是加熱也是有方法的，比較普遍且正確的是用溫酒壺，間接的通過水浴加熱。
- 把開水倒入大壺裡面；
- 然後酒盅裡倒入白酒後放置大壺裡；
- 最後用配套的小酒杯蓋住酒盅，防止由於溫度過高導致酒揮發跑走，酒盅裡的液麵應不超過大壺裡的水面，這樣效果更好
由於白酒是易揮發的，加熱過高會影響白酒的風味，其實我覺得白酒的最佳飲用溫度是常溫20攝氏度左右，這個溫度下才是此種酒最實在的口感，你能品出此酒的優劣。
鑑於白酒特殊的性質，隨著溫度變化，酒度會相應的改變，過高過低會極大的影響白酒的口感，這也是很多人可能會奇怪，“為啥一樣的酒，冬季夏季感覺酒味不一樣了，口感也變了”
至於冷喝好還是熱喝好，和個人飲酒習慣，飲酒閱歷的豐富度有關。習慣低度酒的建議冷喝，喜歡高度濃郁酒香，醇厚口感的可以適當加熱。
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