被夢者的夢154
您好，科學興農為您解答。
關於韭菜施肥的問題，其實科學興農已經寫過不少了，不過目前正值韭菜秋季收割的旺季，這裡科學興農就和大家再談一談關於韭菜施肥的問題。
韭菜如何施肥更高產？
首先需要看一下韭菜的需肥情況，韭菜的生長比較快，並且收割的次數比較勤，所以韭菜的需肥量比較大，平時應該注意韭菜的施肥問題。韭菜的幼苗期需肥量比較少，但是兩三年的韭菜的需肥量就相對比較大，這時候的韭菜正處於生長的旺盛階段，需肥量大，生長的也好。而生長5年以上的韭菜就進入了韭菜的老年階段，這時候的韭菜生長態勢已經不好了，如果還要繼續種植的話，就需要加大肥料的施用。另外韭菜生長過程中對氮肥的吸收最多，但也要配合使用磷鉀肥。
目前正值秋季，韭菜進入生產旺季，這段時間的韭菜收割比較多，所以更應該注意施肥的問題。這裡先說一下秋季如何給韭菜施肥的問題。
秋季這段時間氣候適宜，病蟲害減少，並且經過一個夏季的休根，這段時間的韭菜生長態勢最旺。不過如果施肥問題也應該得到重視，施肥一定要注意掌握時間，施肥過早，容易造成韭菜徒長，導致倒伏和疫病的發生幾率上升。施肥過晚又不利於韭菜的後期生長。
秋季一般需要追肥兩到三次，一般從九月初開始中間間隔二十天左右追施一次肥料。一般每畝韭菜田使用15公斤左右的硫酸銨。另外就是這段時間入股收割韭菜了，收割後等三天左右要追施肥料，一般配合澆水施肥。說完秋季施肥，接下來我們分不同的種情況進行說明一下韭菜的施肥問題。韭菜不光有大田種植，很多朋友在家中也喜歡種上幾盆韭菜，家庭種植韭菜相比大田的管理就要容易很多。
這裡就先說一下家庭種植韭菜如何施肥。
家庭種植韭菜也是離不開肥料的，首先是基肥問題，因為種植的地方比較有限一般在花盆底部上一些腐熟的雞糞即可。移栽成活之後的韭菜就要開始進行追肥了，這段時間肥料不用太濃，淡肥即可，每隔一週追施一次，可以衝施一些腐熟的餅肥。等到韭菜長到能夠收割後，每次收割完韭菜都要進行追肥，追肥一般在割後的三天進行，可以衝施一些腐熟的有機肥。
下面再來看一下大田種植的韭菜如何進行施肥。
首先要說的額也是基肥問題，韭菜基肥關係到後期的韭菜生長問題，一般基肥以有機肥為主，每畝一般可以施用5000公斤左右的有機肥。另外就是韭菜的追肥問題，韭菜追肥一般有刀刀肥之稱，也就是說每次韭菜收割之後都要進行及時的追肥。每次收割之後的兩三天進行追肥，每次追施硫酸銨15公斤左右，配合澆水衝施。
另外就是夏季韭菜進入休眠期，這段時間不適合收割韭菜，需要韭菜進行歇伏養根。這段時間可以給韭菜追施每畝15公斤左右的硫酸銨，讓韭菜順利度夏。（三）
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科學興農
韭菜是大家最愛的蔬菜之一，味道微辣可口，品質鮮嫩。可以包餃子，包子，下雞蛋韭菜麵條，別提多可口啦！此外，韭菜還有很多功效，可以散瘀解毒，滋補腎陽，更為人們稱道。如果有點閒地，種點韭菜實在是美妙。
要想種好韭菜，施肥還是很重要的，下面談談韭菜種植的施肥問題。
一.可以使用的肥料
韭菜比較喜肥，適合韭菜的肥料主要有腐熟的糞肥，餅肥。（腐熟的人糞尿）這類肥料肥效比較均衡，可以提高韭菜的品質，並能提高韭菜的抵抗力，減少疾病的發生，可以說，在種植有機韭菜上，有著重要的意義。
韭菜比較適合的第二種肥料是化肥，比如說氮肥尿素，硫酸銨；複合肥料如三元複合肥，二銨等。這些主要可以起到促苗的作用。
三種肥料是家中出產的草木灰，草木灰在韭菜的種植中也有非常重要的作用，如可以殺菌除溼減少韭菜病害，可以殺死韭菜蛆蟲，並含多種微量元素，讓韭菜根壯葉茂。
二.肥料的使用方法
1.基肥
韭菜無論是種植種子，還是移栽，種植之前都要合理使用基肥。基肥主要是使用腐熟的雞糞，腐熟的其他動物糞便，混合適量的複合肥。這樣可以為韭菜的生長提供源源不斷的動力，讓韭菜茁壯葉綠。
2.追肥
韭菜小苗要想迅速生長，就要追肥，追肥可以結合澆水使用腐熟的人糞尿，衝施後效果比較明顯。但是現在這類有機肥太少，不具備條件的，也可以結合澆水使用速效氮肥，如尿素等。也能達到促苗的目的。
此外，韭菜收割後，也要及時追肥，這就是所謂的刀刀肥，這些肥料依然以腐熟的糞尿水為主，或者使用速效氮肥。
在生長期，割韭菜後，可以常灑草木灰，既能壯根，還能減少病蟲害的發生。
3.開花結實肥
在韭菜生長到一定階段，就要開花結子，如果想吃韭菜薹，留韭菜種子，就要在開花前使用磷鉀肥，灑草木灰，這樣可以促進韭菜的開花結籽。
4.越冬肥
韭菜在冬天來臨前，除了要澆水保墒外，還要使用腐熟糞肥，並覆蓋稻草利於越冬。這時最適合的就是牛馬糞，可以提供養料，還能保暖，效果極佳。
三.結語
韭菜的生產，需肥規律大致如此，我們也可以根據本地情況，及時調整選擇合理肥料。不過建議不要使用重金屬超標的糞肥，儘量生產安全無害蔬菜！
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雪6198
韭菜百合科多年生植物，可全草作菜，無任葉莖，花葶，花序，均含一種硫化基亦臭亦香，人至發育後嗅著於香，未發育前基本嗅著於臭。的確我沒讀書時是不願吃韭菜的，後來不知什麼時候喜歡上了。
韭菜以前種過，不過佔菜園面積不大，約只有十分之一，都是母親搭理的多，靠在籬笆牆邊，那裡太陽不太急，葉片生長出來常綠，看到隔壁家種了一塊於菜園中心，常葉尖焦，軟皮搭下的。我們一到春暖時，母親就會收集一些留下豆稈，再到雞舍裡爬出雞糞，將雞糞堆上豆杆上，下面將豆稈點燃，豆稈是一下就燒成了灰，雞糞會慢慢燃著，等灰涼，在種的韭菜行間爬出一條溝，將這灰埋下。上面再蓋層厚厚的稻殼。這樣做母親說，這燃過雞糞又是灰肥，又能殺死地下危害韭菜根的害蟲。上面厚厚的稻殼，可以防止地上雜草生起，又可使韭菜葉基升高不少，這樣韭菜香許多，割時也很方便，破薄刀隨平泥與稻殼插過，倒提著抖抖殘留稻殼就得清爽乾淨了。
取了老婆後，老婆方法又不同一點，她要將木炭搗碎拌些我們這邊榨油後的菜籽渣，隨韭菜行間挖溝埋下，上面蓋層理齊的稻杆，割時將稻杆提起，隨泥面割過，再復稻杆。孩子們小的時候都不肯吃韭菜，那味濃，會吃花葶炒蛋。洗挑韭菜就成了我的事。她們的事我不好說，總感覺母親那種種法，不需要我去剝去葉基上最外一層，方便些。
每次割完後，得挑些稀大糞澆過，第二次才能生長整齊，葉片寬嫩，韭菜這菜也不會天天去吃，一般感覺身體有些疲勞了炒個把蛋吃些，包粿，包餃時與醬豆腐炒後做餡新鮮吃倒是蠻好的，冷後再次那味也散了。
中醫上韭菜子會做些泡酒和煎湯作助陽，遺尿，遺精的，我感覺作用不達，還是韭菜纖維較多，便於胃腸膘動，能增些食慾，能部分殺菌作用。
