炎炎夏日各个大排档又火热起来
最好吃的是什么？
当然是小龙虾啦
第二好吃的呢？
那就是吃完小龙虾之后的手指头
嘬一嘬
又可以下一瓶啤酒了
全世界人都喜欢吃小龙虾？
没错！
而且家喻户晓的小龙虾竟然是舶来品
小龙虾（Crawfish）学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii），
是如假包换的淡水虾。
小龙虾原产于北美洲，
主要栖息在墨西哥湾沿岸。
来看看世界人民都是怎么吃小龙虾的
在这之前，
我一直都天真的以为歪果仁是不屑于吃小龙虾的，
至少没有我大天朝夏天动不动就撸一盘小龙虾的热枕。结果，知道真相的我。。。
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美国 | 水煮龙虾
原来，在我们扛起吃小龙虾的大旗之前，
美国可是实打实的消灭小龙虾大国。
美国路易斯安那州是全球的小龙虾生产大本营，80年代，全球90%的小龙虾产自这里，其中70%都是用于本地消费。所以，这个州的城市形象就是小龙虾。
小龙虾只是简单粗犷地水煮，但会加上辣椒、柠檬、胡椒等调味，或者加上玉米、土豆、蘑菇等食材一起煮。就是这么简单粗暴，吃法也是豪迈——把小龙虾往桌上一倒，大家围着一座大山、小山就开吃了。
美国总统奥巴马访问新奥尔良市时，
吃的工作餐也是小龙虾~
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墨西哥 | 墨西哥酱小龙虾
作为辣椒的发源地之一，不得不承认墨西哥人吃辣的历史比我们云、贵、川悠久得多。连早餐、零食、饮料、糖果等都有很多是辣的，小龙虾自然更不能例外。
作为吃小龙虾的鼻祖，他们的吃法不是单纯地加入辣椒酱入味儿，还要加入番茄、柠檬汁等烹饪。有时也会跟德州的美国人一样直接水煮。
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法国 | 贵族范小龙虾
早在19世纪初，拿破仑就因对小龙虾的喜爱，引领了巴黎上流社会的小龙虾风潮。鉴于平民吃不起小龙虾，所以小龙虾的烹制手法也是偏向贵族式。
烹煮时，法国人常常会在小龙虾上淋上白葡萄酒或以火烧干邑的方式来提升口味。形式上也是丰富多样：浓汤、奶油汤、薄饼等。
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澳大利亚 | 小龙虾果盘
澳大利亚人吃小龙虾也很讲究，跟法国人有一拼。他们会把小龙虾做成沙拉，用松露，马铃薯，白葡萄酒和水果制成精致的沙拉果盘，吃小龙虾的时候甚至可以只用一个叉子。
澳洲人还会将虾壳去掉，虾肉可以做成各种美食，有一种油炸小龙虾，淋上柠檬，蘸着奶油酱吃，口感很赞。
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瑞典 | 冰镇啤酒小龙虾
虽然没有美国德州小龙虾节声势浩大，瑞典每年八月也是有一个月的小龙虾节。作为告别夏天的一种仪式，小龙虾节是全家的狂欢。
不同于国内重油重口的烹饪，他们最喜欢用盐水、洋葱和一种叫莳萝的调味料（类似茴香）和小龙虾一同烹煮，之后倒入黑啤，密封几天后食用。吃的时候再配上白酒和啤酒。所以，在瑞典，你吃到的小龙虾通常都是冷的。
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尼日利亚 | 熏小龙虾
尼日利亚地处非洲西部，小龙虾是当地人不可缺少的食物。通常是熏制或者晒干食用，这是尼日利亚菜最重要的组成部分。
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德国 | 虾仁做零食
德国渔民把小龙虾捕捞上来之后，通常是整网放进加盐的开水里煮熟，之后剥壳，再将虾仁浸在橄榄油中或者制成沙拉出售。
热爱足球的德国人，还把这种虾仁作为零食，看足球赛时享用。也有人直接销售白水煮过的虾仁，德国人通常把这种虾仁买来熬汤。
不过德国现在越来越流行异国吃法。在德国的自助中餐厅，小龙虾几乎成了 “标配”。为啥？
因为大天朝做的小龙虾味道好喽▼
油焖小龙虾
独门酱料层层渗透虾肉中
口感层次丰富 让人回味无穷
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清蒸小龙虾
对于不吃辣人来说
清蒸小龙虾无疑是上乘之选
鲜嫩的小龙虾就着几十种配料做成的蘸料
十分鲜美，值得一试！
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黄焖小龙虾
独特浓郁的酱汁和新鲜的小龙虾融为一体
一口咬下去
酱汁和虾肉香鲜味道沁人心脾
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口味虾
作为湖南人最喜爱的夜宵美味
口味虾凭借爽辣的口感俘虏了大批粉丝
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酱骨小龙虾
吃完小龙虾再啃骨头，别样鲜美！
更是满足了肉食爱好者的“大胃”
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片儿川小龙虾
片儿川是杭州著名小吃
通常以雪菜、笋片、瘦肉作为浇头
配上软滑的面条
将小龙虾结合片，也乃杭州一大特色！
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十三香小龙虾
盱眙龙虾中十三香
是全国最受欢迎的口味
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成都 | 麻辣小龙虾
尽管又麻又辣
但挡不住吃货对它鲜香美味的向往
让人不得不感叹
麻小才是正义~
同一个世界，同一只小龙虾
关于小龙虾
你最爱哪个口味~
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