在昨天的第十二届中国·磐安中药材博览会开幕式上，中华中医药学会发布《道地药材》（浙江）团体标准，共含14项浙产道地中药材的标准。
它们分别是铁皮石斛、台乌药、杭白芍、温郁金、浙玄参、浙白术、淳木瓜、浙贝母、杭白芷、浙麦冬、杭白菊、延胡索、赤芝、杜吴萸。其中，磐安道地中药材就占了10席位置。
这14项道地药材标准，详细规定了每样道地药材的术语和定义、来源及植物形态、历史沿革、道地产区及生境特征、质量特征要求，适用于中华人民共和国境内道地药材的生产、销售、鉴定及使用。
道地药材是中医药产业的精髓，是优质中药材的代名词。我县作为“中国药材之乡”，拥有道地中药材产地8万多亩，占全省产地总面积的23%，全县农民三分之一收入来自中药材。由于我县道地中药材种植规模大、质量优良，得到全国各地及韩国、日本、新加坡等国家青睐。
下面小布简单为大家介绍磐安几项道地药材的标准鉴别要点，一起来学习中药知识吧！
道地药材铁皮石斛与其他铁皮石斛鉴别要点
比较项目 | 铁皮枫斗 | 铁皮石斛干品 | ||
道地药材 | 其他 | 道地药材 | 其他 | |
形状 | 螺旋形或弹簧状，以螺旋形为主，紧实度好 | 螺旋形或弹簧状，多弹簧状 | 圆柱形的段 | 圆柱形的段 |
表面颜色 | 以暗绿色、黄绿色为多，少数略带金黄色 | 黄绿色或略带金黄色 | 暗绿色或黄绿色 | 黄绿色或略带红色 |
节 | 节明显 | 节明显或不明显 | 节明显 | 节明显或不明显 |
断面 | 断面平坦 | 断面较平坦 | 断面平坦 | 断面较平坦 |
黏性 | 久嚼有浓厚的粘滞感，残渣极少或有少量 | 嚼之有黏性，纤维性残渣较多 | 久嚼有浓厚的粘滞感，残渣极少或有少量 | 嚼之有黏性，纤维性残渣较多 |
杭白芍与其他白芍鉴别要点
比较项目 | 杭白芍 | 其它白芍 |
外形 | 呈圆柱形，平直或略弯曲，两端平截，长10～20 cm，直径1.5～2.6 cm | 呈圆柱形，平直或稍弯曲，两端平截，长5～18 cm，直径1～2.5 cm |
表面 | 表面淡棕红色，全体光洁或有纵皱纹及细根痕，偶有残存的外皮，粗壮者有断续突出横纹 | 表面类白色或淡棕红色，光洁或有纵皱纹及细根痕，偶有残存的棕褐色外皮 |
断面 | 断面颗粒状，微带棕红色 | 断面较平坦，类白色或微带棕红色 |
切片 | 煎熬久煮不糊 | — |
浙玄参与其他玄参鉴别要点
比较项目 | 浙玄参 | 其他玄参 |
质地 | 体重、质坚实、肉肥厚，断面黑色、柔润、微有光泽 | 质坚实、断面黑色，微有光泽 |
气味 | 有浓郁焦糖气味，味甘、微苦 | 气特异似焦糖，味甘、微苦 |
浙白术与其他白术鉴别要点
比较项目 | 浙白术 | 其它白术（冬术） |
质地 | 质坚硬不易折断 | 质较白术柔软 |
断面 | 断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙 | 断面色红黄而油润 |
道地药材延胡索与其他延胡索鉴别要点
比较项目 | 道地药材延胡索 | 其它延胡索 |
形状 | 不规则的扁球形 | 不规则的扁球形 |
| 直径 | 0.7～1.5 cm | 0.5～1.5 cm |
顶端 | 顶端有多数凹陷的茎痕 | 顶端有略凹陷的茎痕 |
底部 | 底部中央稍凹陷呈脐状，也有底部略呈圆锥状突起 | 底部常有疙瘩状突起 |
质地 | 质硬而脆 | 质硬而脆 |
断面 | 断面金黄色至黄棕色，角质样，有蜡样光泽 | 黄色，角质样，有蜡样光泽 |
目前，我县的中药材产业发展取得了一定成效，但仍需要加倍努力。这14项道地药材标准的发布适逢其时，它们将成为磐安道地中药材最有力的保障，为磐安道地药材种植、加工、销售者提供技术规范，为县委县政府倡导道地药材保护提供切实可行的依据，对提升“浙八味”“磐五味”等道地中药材产量、质量，维护道地中药材市场秩序，促进我县中药材产业振兴发展具有重大意义。
同样在9月19日，2018年江南药镇·中国药膳学术论坛上，《磐安药膳》团体标准正式发布。
该标准由县药膳产业协会、浙江省求是药膳科学研究院负责起草，规定了磐安药膳的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存、制作等内容。
标准的发布，对今后磐安做大药膳市场，做强大健康产业，引领整个药膳行业长期发展具有积极而卓有成效的推动作用。
药材好，药才好！
相信磐安的中药产业
一定能积极向前，稳步扩大！
图文：陈金朝
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