高血脂是“三高”中的一种，它是很多心血管问题的“开端”。患上高血脂的人，一般是没有任何症状的，当有很明显的情况，血脂已经高到难以恢复，需要更久的时间去治疗。
血液的脂肪（甘油三酯）含量高，就是高血脂。有句老话说，“血脂不降百病生”。高血脂会导致血液中的脂肪沉积在血管的内壁，加速了动脉硬化的发生，引导血管堵塞、血栓，再继续就是冠心病、中风、心梗等等严重的心脑血管疾病。
除了在医院检查之外，平时生活中也可以通过身体的一些部位来判断血脂、甘油三酯是不是在暴涨。一般是下面的三个部位：
腿：血脂塞满腿部的血管中，当堵住的时候血液流动不到，就会出现缺血为抽筋、疼痛。
脑：血脂高的人，脑血管变窄，有时候出现缺氧的情况，会导致容易犯困、打哈欠。
胸：甘油三酯高、血液粘稠，心脏供血不足，也会出现胸闷、气短的情况。
对于高血脂，也许很多人不知道是怎么引起的。其实血脂就是血液中的脂肪，食物中的脂肪吸收多了，血液中的脂肪也会变多。高血脂的引起跟饮食有很大的关系，所以，饮食引起的高血脂，不要着急着吃降脂药，也可以先试试饮食的方式来调节。
推荐两种药食同源的食物，它们能够清理血管中多余的垃圾（甘油三酯、胆固醇），达到降低血脂、稀释血液的作用。
它们就是麦豆、三文鱼。
1、麦豆
麦豆也叫做青豆，是一种常见的食用豆类。它含有的粗纤维、胆碱、蛋氨酸、维生素B6等，都可以促进血液甘油三酯的排泄，达到净化血液、稀释血液、疏通血管、降低血脂的作用。
推荐吃法：麦豆蛋白粉
把麦豆炒来吃，不如吃麦豆蛋白粉。麦豆蛋白粉不含其它的杂质，可以充分吸收，而且不跟其它的蛋白粉一样含有脂肪和胆固醇。每天用1勺冲开水喝，比炒来吃的效果高5倍。高血脂的人每天早上喝一杯，慢慢的血脂就降下来了。
2、三文鱼
三文鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，它也同样能够达到降低甘油三酯的作用，让血管保持健康。不过三文鱼不是很好买，如果要淡水鱼来替换的话，建议是鲤鱼。
推荐吃法：清蒸三文鱼
跟平时清蒸鱼的步骤一样，但是要注意一定要选择新鲜的三文鱼。
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