在我國蘋果種植業的版圖上，90%的面積分布在陝西、山東、甘肅、山西、河南、河北、遼寧、新疆八個省份，自2016年開始全國蘋果面積趨於基本穩定態勢。但是，有一個區域，蘋果面積仍然在明顯增加，這就是我國西南地區的高原蘋果栽植區，即集中在雲南昭通、寧蒗、四川鹽源等地。四川、雲南高原蘋果目前總面積大約在160多萬畝，產量接近100萬噸，數量不算很大，但是高原蘋果發展勢頭卻很快。
在四川鹽源縣，蘋果產區海拔在 2300米～2600米之間的盆地內，具有多日照、半乾旱的冷涼高地氣候特徵。當地蘋果種植始種於上世紀50年代，到了90年代，鹽源縣又擬定《蘋果產業化發展意見》，建立起種、產、銷的系統鏈條，蘋果才開始展現出了強勁的發展勢頭。目前鹽源蘋果的種植規模已經達到了40萬畝，種植戶有1.6萬戶，每年能出產50萬噸，年產值達到15億元。未來仍然在進一步擴大蘋果種植規模，預計兩三年後，鹽源蘋果的種植面積能達到70萬畝，年產值超過20億元。在銷售上鹽源蘋果有一半都出口到了東南亞市場。然通過鹽源運往西昌、攀枝花並抵達昆明，最後一部分前往西雙版納出境，一部分前往瑞麗進入緬甸。
而在雲南寧蒗縣，蘋果種植區海拔更高，集中在2700米至2900米之間，因此寧蒗蘋果又稱寧蒗"2700蘋果"。在這裡生長的蘋果，日照長、不受汙染，糖分高，口感好，是雲南省內少數能種植出糖心蘋果地區。2016年開始通過電商平臺，"2700蘋果"已進入北上廣深一線城市，收購也從原來的每公斤1.5元提高到保底每公斤4元。目前寧蒗全縣共種植蘋果4.94萬畝。根據規劃，“十三五”期間，寧蒗縣計劃在全縣建成蘋果新植基地10萬畝，力爭全縣蘋果種植面積達到15萬畝以上。
高原蘋果相對於普通蘋果優勢十分明顯。第一，蘋果成熟早，率先上市。雲南紅將軍蘋果比北方主產區提前15天左右，這裡蘋果樹2月底就開花，7月份嘎啦蘋果就可以採摘。早熟紅露今年賣到4-7元每斤，華碩蘋果更是賣到5-8元每斤。第二，蘋果糖度高，水份充足，果味濃，酸甜可口，果肉無渣。這裡就是蘋果未開墾的處女地，昭通紅土地微量元素極為豐富，四川鹽源原生態土壤有機質可達到3%。高原的強日照和大溫差使得蘋果含糖量極高，優質高原蘋果含糖量可以達到17-18度，普通果也能達到14-16度，而平原地區的蘋果含糖量只有12-13度。第三，病蟲害少、化學投入少。川西、滇西高原產區由於氣候原因病蟲基數小，打藥次數少，另外人工成本也較低。高原蘋果在當地被稱為“醜蘋果”，但其原生態，無汙染的種植環境正與消費者追求自然、生態、安全的理念一致，是銷售的一大賣點。第四、地理位置優越，及靠近南方的銷售市場也靠近東南亞的出口市場。在現在當地交通條件大為改善的條件下，當地蘋果外運比北方蘋果更具有地理優勢。
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