早餐是我們一天當中最不可缺少的一頓能量飯，俗話說早上吃好，中午吃飽，晚上吃好，可是恰恰很多現代人都違背了這個俗話說，大部分人因為為工作的原因都是早餐吃的匆忙，其實這樣的是不對的。因為一天之際在於晨，早上吃好了，一天心情都會好好，能量滿滿，工作上學效率都會高！根據季節的一年四季，和南被方的差別，飲食文化也會有少許差異，最近網上最具有話題 的南北方早餐大比拼，呼聲最高，你認為哪一種最符合你的口味呢？
南方代表性早餐，早茶。我想只要是在南方呆過的人就一定吃過，三五成群座在茶樓或者酒店點上幾種或十幾種小碟裝的食物，大部分都是蒸為主，口味清淡健康養生為主基調，邊吃邊聊，好不愜意。很多人談生意也都是通過喝早茶完成的，古人語：千秋大業一壺茶，萬丈紅塵一杯酒。
相信只要是看到的人都會流口水的吧，這就是南方大名鼎鼎的蒸腸粉，以石磨米漿為主原料，通過機器蒸出來，三分鐘就可以吃到。裡面還可以根據口味做多種選擇，韭黃蛋，瘦肉，牛肉，叉燒，蝦，等等，口感爽滑，男女老少都適合！
炒河粉，南方一般早餐攤子上都會有，幾塊錢吃上一份，肚子飽飽的，能量滿滿去上班。
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豬雜湯河粉，南方一特色，豬骨湯熬製上幾個小時，河粉主要是米漿製作而成，加上很多種配料燙一下，倒點湯根據自己選擇的口味放瘦肉，魚片，丸子，牛肉，叉燒，蝦，雞蛋，等等。每天早上充滿了大街小巷子！
湯圓，南方人喜歡吃甜食，早上放鍋裡幾分鐘煮好，吃飽甜甜一整天。
北方的大哥大，胡辣湯。材料更加豐富，製作工藝也極其複雜，裡面的配菜多之又多，木耳，腐竹，粉條，牛肉，麵筋，等等，有勾芡的湯底，喝起來滑滑的，特別是冬天喝上一碗暖和一整天，且上過舌尖節目！
豆腐花，鹹味道的，北方豆腐花別具特色裡面放的有菜，還有辣椒，整天感覺不錯，雖然我是南方人，也比較喜歡吃這個豆腐花。
油餅，北方人很喜歡吃，早上都會配著豆花來吃，不過我覺得早上吃這個有點油膩了。
熱乾麵，前兩口吃起來還真的不錯，但是吃到最後就有一點點膩了，個人覺得如果少放點麻醬可以有會減少膩味。
牛肉拉麵，這個我也能喝滿滿的一大碗，特別是冬天，嘴裡冒著熱氣，吃完麵條後喝著熱湯吃著蒜苗的感覺真的很棒！
其實不管是南方還是北方，都是我們老祖先智慧的結晶，我認為早餐南北方各有千秋，我都喜歡吃，而且全部都吃過，你吃過幾種呢
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