中国饮食博大精深，每种食材的利用都能发挥的淋漓尽致。全国各地地域文化差异，风土人情的不同造就了一种食材多种甚至几十张种的不同吃法，而且各种吃法各有千秋。非要给每一个地方的羊肉排个名次那确实是比较难的事情。羊这种动物因为产区不同风味特点也是不尽相同，做法和吃法当然也不会相同。天气已经开始转凉，正是适合温补的时候，羊肉正是秋冬季节滋补的上佳选择。
第1种内蒙地区的手抓羊肉，看这种羊肉的吃法就觉得非常的过瘾。内蒙古大草原大家都知道，很适合羊群的自由放养，经过运动的羊肉不会那么的肥腻，加上大草原的深邃，手抓羊肉的粗犷，大气，是不是能体会到成吉思汗弯弓射大雕的其他感觉。煮酒，手抓羊肉，论英雄，多么的令人向往。
第2种新疆羊肉串，新疆是我们国内羊肉的主要产区，羊肉的吃法也是在全国被熟知，特别的羊肉腌制方法，烤好的羊肉串娇嫩美味，冒着点点油光，真是的非常的诱人。就是卖烤串的新疆大哥的一套肉串广告语“羊肉串，羊肉串，新疆的大肉串”，也会让人产生非常高的食欲。现在新疆羊肉串的做法在全国给大都会有卖，肉大串长，每个人都想去品尝它的美味。小编还是喜欢带有孜然特别香味的新疆大烤串。
第3种就是清炖羊肉，清炖羊肉最出色的当属宁夏的清炖滩羊肉了，滩羊是宁夏盐池的标志型产品。因为独特的地域环境，羊肉肉质细嫩，肥瘦相间，质量非常好，在国内外都算是上乘品。并且羊皮也是享誉世界。清炖羊肉是，羊肉大块入锅，出去血水浮沫，加入其它的萝卜佐料的即可，制作简单，但是羊肉的肉质鲜嫩，味道极美。看到这里是不是留下口水了。
第4种羊肉泡馍，这种羊肉的吃法是我们现在经常吃的，在全国各地都有这种吃法的小店。羊肉泡馍的制作方法看似简单，其实里面蕴含了陕西人的很多特点，粗犷中带有细腻，保守又愿意接受新生事情，吃苦耐劳，这些特点从一碗正宗的羊肉泡馍可以慢慢的品尝出来。羊肉泡馍的制作方法也是很讲究的，馍要经过加入风土人情的制作，吃的时候也是挺有讲究的，大家可以从网上看看当地传统而别有风味的几种吃法。
第5种羊肉汤，这种吃法当然要数山东单县的全羊汤了。单县羊肉汤以它独特的风味和传统延续也被列入地理标志产品。而《舌尖上的中国》对进行的特别的报道就让我们知道单县羊肉的独特。单县羊肉汤早有数千年的历史，早在中国原始社会，羊肉汤的制作吃法就已经开始，经过很多年的传承和创新造就了现在别有风情的单县羊肉。
閱讀更多 眼淚的溫熱 的文章
